Definition: Fosfolipidy to estry alkoholi i kwasów tłuszczowych zawierające dodatkowo resztę kwasu fosforowego.

Vocabulary: Karotenoidy - barwne związki dzielące się na karoteny i ksantofile.

Example: Cholesterol jako główny steroid zwierzęcy występuje w błonach komórkowych i osłonkach włókien nerwowych.

Highlight: Lipidy złożone charakteryzują się budową amfipatyczną - posiadają część hydrofilową (głowę) i hydrofobową (ogon).

Quote: "Steroidy są związkami o złożonej pierścieniowej budowie i płaskich cząsteczkach."

Definition: Lipidy (tłuszczowce) to związki organiczne nierozpuszczalne w wodzie, ale rozpuszczalne w rozpuszczalnikach niepolarnych.

Vocabulary: Estry - związki chemiczne powstające w reakcji alkoholu z kwasem karboksylowym.

Example: Tłuszcze właściwe zawierają glicerol połączony z trzema cząsteczkami kwasów tłuszczowych.

Highlight: Funkcje tłuszczów obejmują magazynowanie energii, termoizolację oraz ochronę mechaniczną organizmu.

Quote: "U roślin tłuszcze właściwe występują głównie w nasionach. Są one źródłem energii i związków budulcowych dla rozwijającego się zarodka oraz młodej rośliny."