Sole mineralne w organizmach
Twoje ciało zawiera mnóstwo soli mineralnych, które działają na dwóch różnych poziomach. Sole rozpuszczalne pływają w płynach ustrojowych jako jony, podczas gdy sole nierozpuszczalne tworzą twarde struktury jak kości czy zęby.
Węglan i fosforan wapnia to główne "budowlańcy" w twoim ciele. Budują szkielet wewnętrzny u kręgowców (jak my) oraz zewnętrzne pancerze u bezkręgowców (jak ślimaki czy ostrygi).
Funkcje soli mineralnych są naprawdę imponujące - regulują uwodnienie komórek, aktywują enzymy przyspieszające reakcje biochemiczne, i pomagają w transporcie substancji między komórką a otoczeniem. Co więcej, bez nich nie działałyby impulsy nerwowe ani nie utrzymywałoby się stałe pH płynów ustrojowych.
💡 Pamiętaj: W płynach ustrojowych zawsze jest tyle samo kationów (jony dodatnie) co anionów (jony ujemne) - organizm dba o równowagę!
Najważniejsze kationy to wapń, magnez, sód i potas, a aniony to jony chlorkowe, wodorowęglanowe i diwodoroortofosforanowe.