Skład chemiczny organizmów
Każdy organizm zbudowany jest z pierwiastków chemicznych, które dzielimy na dwie główne grupy. Makroelementy stanowią ponad 0,01% suchej masy organizmu - jest ich 11. Mikroelementy występują w mniejszych ilościach (poniżej 0,01%) - jest ich 15.
Wśród pierwiastków występujących w organizmach szczególne miejsce zajmują pierwiastki biogenne, które budują związki organiczne. Związki chemiczne w organizmach dzielimy na organiczne (węglowodany, lipidy, białka, kwasy nukleinowe) oraz nieorganiczne solemineralne,makro−imikroelementy.
Węgiel jest kluczowym budulcem organizmów. Ma niewielki rozmiar i 6 elektronów, a wiązania tworzone przez jego atomy nie leżą w jednej płaszczyźnie. Może łączyć się z innymi pierwiastkami oraz z innymi atomami węgla, tworząc różnorodne szkielety.
Ciekawostka: Wiązania tworzone przez atom węgla są bardzo trwałe (kowalencyjne) i trudne do rozerwania, co zapewnia stabilność związków organicznych. Mogą być spolaryzowane (między różnymi pierwiastkami, np. H₂O, NH₃) lub niespolaryzowane (między takimi samymi pierwiastkami, np. H₂).