Pierwiastki - podstawowe składniki chemiczne organizmu
Pierwiastki chemiczne tworzą złożoną drogę budowy organizmu. Łączą się najpierw w związki chemiczne, które tworzą komórki, a te z kolei tworzą tkanki, narządy, układy narządów, aż w końcu cały organizm. Występują jako jony (np. w solach rozpuszczalnych w wodzie) lub w związkach chemicznych.
Związki chemiczne dzielimy na dwie główne grupy. Do związków organicznych zaliczamy białka, lipidy, kwasy nukleinowe i węglowodany. Natomiast związki nieorganiczne to przede wszystkim woda i sole mineralne.
Makroelementy to pierwiastki stanowiące co najmniej 0,01% suchej masy organizmu. Dzielimy je na biogenne (węgiel, wodór, tlen, azot, fosfor, siarka) i pozostałe (wapń, magnez, potas, sód, chlor). Makroelementy biogenne są głównym budulcem organizmu.
💡 Ciekawostka: Tlen, węgiel i wodór stanowią razem ponad 90% masy ludzkiego ciała!