Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach
Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach (A, D, E, K) występują w żółtych owocach, warzywach liściastych, masle, tranie, jajkach, serze, wątrobie, rybach, mleku, mięsie, olejach. Mają one kluczowe znaczenie dla dobrego funkcjonowania skóry, wzrostu i rozwoju, wzroku, a także regulacji wapnia i fosforu oraz pracy kości, mięśni, układu nerwowego. Zapewniają one także krzepnięcie krwi, gojenie złamań kości, łagodzenie zmęczenia. Skutki niedoboru tych witamin mogą objawiać się zahamowaniem wzrostu, kurzą ślepotą, chorobami skóry, osteoporozą, krzywicą, osłabieniem, zanikiem mięśni, uszkodzeniem krwinek czerwonych, anemią oraz skłonnością do krwawień, zaburzeń krzepnięcia i krwotoków.
Witaminy rozpuszczalne w wodzie
Witaminy rozpuszczalne w wodzie (B6, B9, B12, C, H, biotyna, PP) można znaleźć w wątrobie, drożdżach, soi, fasoli, orzechach, warzywach liściastych, cytrusach, pietruszce, porzeczce, dzikiej róż, surowych warzywach, mleku, jajkach, strączkach, bananach, mięsie, rybach, soi. Pełnią one istotną rolę w przemianie białek, odporności, wytwarzaniu krwinek czerwonych, funkcjonowaniu układu nerwowego, gojeniu ran, rozwoju tkanki łącznej, zdrowiu skóry i włosów, wytwarzaniu kwasów tłuszczowych oraz przemianach aminokwasów i cukrów. Udzielają również wsparcia w oddychaniu komórkowym, a ich niedobór może prowadzić do zaburzeń przemiany białek, chorób skóry, drgawek, anemii, wypadania włosów, zahamowania wzrostu, owrzodzenia dziąseł, wypadania zębów, krwawienia z błon śluzowych, pękania naczyń krwionośnych, zapalenia skóry i jelit, bólu mięśni, kłopotów z pamięcią oraz zapalenia skóry i śluzówki jamy ustnej.
Zarówno witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, jak i rozpuszczalne w wodzie odgrywają kluczową rolę w utrzymaniu zdrowia i prawidłowym funkcjonowaniu organizmu. Dlatego ważne jest, aby zwracać uwagę na odpowiednią suplementację tych witamin i dbać o zrównoważoną dietę, aby uniknąć skutków niedoboru.
