Krzywe rozpuszczalności
Analizując wykres krzywych rozpuszczalności, możemy dowiedzieć się wielu przydatnych rzeczy! Na osi pionowej mamy podaną rozpuszczalność w gramach na 100 g wody, a na poziomej - temperaturę w kelwinach oraz stopniach Celsjusza.
Każda substancja ma swoją charakterystyczną krzywą rozpuszczalności. Zauważ, że niektóre związki, jak azotan sodu (NaNO₃), znacząco zwiększają swoją rozpuszczalność wraz ze wzrostem temperatury. Inne, jak chlorek sodu (NaCl), wykazują tylko niewielkie zmiany rozpuszczalności przy zmianie temperatury.
Krzywe rozpuszczalności są niezwykle praktyczne - pozwalają szybko obliczyć, ile gramów danej substancji należy rozpuścić w 100 g wody, aby otrzymać roztwór nasycony w określonej temperaturze. Pomagają też przewidzieć, ile kryształów wytrąci się z roztworu przy obniżeniu temperatury.
💡 Wskazówka: Podczas nauki zwróć uwagę na substancje, których rozpuszczalność silnie zależy od temperatury (jak KNO₃) - to właśnie one najlepiej nadają się do otrzymywania kryształów metodą ochładzania roztworu!