Mieszaniny i ich rozdzielanie
Mieszaniny dzielą się na dwa główne typy jednorodne (homogeniczne) i niejednorodne (heterogeniczne). W mieszaninach jednorodnych składników nie możemy rozróżnić gołym okiem - wyglądają jak jedna substancja. Z kolei w mieszaninach niejednorodnych składniki można rozróżnić gołym okiem lub za pomocą prostych przyrządów optycznych.
Aby rozdzielić mieszaniny, wykorzystujemy ich charakterystyczne właściwości takie jak gęstość, temperatura topnienia czy rozpuszczalność. Dzięki temu możemy dobrać najskuteczniejszą metodę ich rozdzielania.
Do rozdzielania mieszanin niejednorodnych stosujemy metody takie jak zastosowanie magnesu (np. oddzielenie żelaza od siarki), przesiewanie (np. mąka z makiem), dekantacja (zlewanie cieczy), sączenie (filtracja), użycie rozdzielacza (np. woda i olej) oraz sedymentacja (opadanie osadu). Mieszaniny jednorodne rozdzielamy przez krystalizację, odparowanie cieczy lub destylację.
Ciekawostka! Wiele metod rozdzielania mieszanin stosujemy w kuchni - na przykład odcedzanie makaronu to nic innego jak sączenie, a odparowanie wody z solanki to sposób na otrzymanie soli.
Warto wiedzieć, że metody mechaniczne to takie, które polegają na fizycznym rozdzieleniu składników mieszaniny niejednorodnej - możemy użyć do tego siły własnych rąk, magnesu lub prostych narzędzi. Te metody są zazwyczaj najprostsze i najszybsze do zastosowania.