Zjawiska świadczące o cząsteczkowej budowie materii
Skąd wiemy, że materia jest zbudowana z cząsteczek? Odpowiedź kryje się w zjawiskach, które obserwujemy na co dzień.
Pierwszym takim zjawiskiem jest kontrakcja objętościowa. Kiedy mieszasz ze sobą dwie ciecze (np. wodę i denaturat), poziom mieszaniny jest niższy niż suma poziomów obu cieczy przed zmieszaniem. Dzieje się tak, ponieważ cząsteczki tych cieczy mają różne rozmiary i "upychają się" między sobą.
Drugim ważnym dowodem jest dyfuzja - samorzutne mieszanie się cząsteczek różnych substancji. Świetnym przykładem jest zapach dezodorantu, który rozchodzi się po całym pomieszczeniu. Dyfuzja zachodzi we wszystkich stanach skupienia, ale jej szybkość wzrasta wraz z temperaturą.
🔍 Ważne: Dyfuzja najszybciej zachodzi w gazach, wolniej w cieczach, a najwolniej w ciałach stałych. Dlatego zapach perfum czujesz niemal natychmiast, a barwnik w wodzie rozprzestrzenia się wolniej.