Zmiany stanów skupienia
Materia może występować w trzech podstawowych stanach skupienia. Podczas przejść między tymi stanami energia jest pochłaniana lub oddawana. Topnienie, parowanie, wrzenie i sublimacja to procesy pochłaniające ciepło.
Kiedy dostarczasz ciepło do lodu w temperaturze 0°C, jego temperatura wcale nie rośnie! Całe ciepło jest wykorzystywane do rozrywania wiązań między cząsteczkami. Dopiero gdy cały lód się stopi, temperatura zacznie rosnąć. To samo dzieje się podczas wrzenia - temperatura wody utrzymuje się na poziomie 100°C, dopóki cała nie zamieni się w parę.
Procesy oddające ciepło to krzepnięcie, skraplanie i resublimacja. Gdy para wodna napotyka zimną szybę, oddaje ciepło i zamienia się w kropelki wody. To właśnie skraplanie, które obserwujesz jako zaparowane okna w zimne dni.
💡 Ciepło topnienia i ciepło wrzenia to ilości ciepła potrzebne odpowiednio do stopienia lub odparowania 1 kg substancji. Te wartości są charakterystyczne dla każdej substancji!