Zmiany stanu skupienia
Substancje krystaliczne topnieją i krzepną w stałej temperaturze, charakterystycznej dla danej substancji. Z kolei ciała bezpostaciowe (jak szkło) nie mają ściśle określonej temperatury topnienia.
Ilość ciepła potrzebną do stopienia lub oddaną podczas krzepnięcia 1 kg substancji nazywamy ciepłem topnienia lub krzepnięcia i obliczamy ze wzoru: C0=MQ[KGJ], gdzie Q to ciepło dostarczone/oddane, a M to masa.
Parowanie to odrywanie się cząsteczek z górnej powierzchni cieczy. Może zachodzić w każdej temperaturze, a jego szybkość zależy od temperatury, pola powierzchni, rodzaju cieczy i ruchu powietrza.
Wskazówka! Gdy wychodzisz mokry z basenu, czujesz chłód, ponieważ parująca woda pobiera ciepło z Twojego ciała!
Wrzenie to gwałtowne parowanie zachodzące w całej objętości cieczy w ściśle określonej temperaturze (przy normalnym ciśnieniu). Ilość ciepła potrzebną do wyparowania 1 kg substancji nazywamy ciepłem parowania i obliczamy podobnie jak ciepło topnienia: C0=MQ[KGJ]