Chemia

testy węglowodanowe

Polski

Zrozumienie dodatków do żywności oraz białek: ich klasyfikacja, właściwości, metody konserwacji i przetwarzania. Prezentacja omawia znaczenie dodatków, takich jak barwniki, konserwanty i emulgatory, oraz procesy związane z białkami, w tym denaturację i koagulację. Idealne dla studentów kierunków związanych z technologią żywności i biotechnologią.

Dodatki do Żywności i Białka

Prezentacja

wsciekla_kaczucha

Białka

Notkatka z rodzaju desek, regulaminów pracowni itp, zasad bhp, przedmiot zawodowy przygotowywanie dań, w razie pytań pisać na ig - banach98

Przewodnik po zasadach bezpieczeństwa i higieny pracy w gastronomii. Obejmuje regulaminy, rodzaje desek do krojenia, techniki kulinarne oraz podstawowe jednostki miar. Idealny dla uczniów kierunków gastronomicznych. Dowiedz się, jak bezpiecznie przygotowywać potrawy i dbać o porządek w kuchni.

Zasady Bezpieczeństwa w Gastronomii

Notatka

banach98

Przygotowywanie dań - gastronomia regulaminy 

Deutsch

Alles Wichtige zum Thema „Fette“ auśm Ernährungslehreunterricht.
(hatte Ernährungslehre im Abi 2022 mündlich)

Entdecken Sie die wichtigsten Aspekte von Fetten und Lipiden in der Ernährungslehre. Dieser umfassende Überblick behandelt die Struktur von Fettsäuren, die Rolle von Lipiden in biologischen Membranen, den Fettstoffwechsel sowie die gesundheitlichen Auswirkungen von gesättigten und ungesättigten Fetten. Ideal für Schüler, die sich auf Prüfungen vorbereiten oder ihr Wissen über Ernährung vertiefen möchten.

Fette und Lipide

Lernzettel

Lara 

Chemie

Natur und Technik

Fette

Das ist meine Zusammenfassung, die ich für das Abitur in Chemie/Ernährung erstellt habe! 
Meine Quellen:
*Ernährung und Stoffwechsel Martín Dörr
*Chemie, berufliche Gymnasien v. Dörr
*Abitur 2021, Chemie Jahrgangsstufe 1 von Lisa Neumann 

Diese umfassende Zusammenfassung behandelt die wesentlichen Aspekte des Stoffwechsels und der Ernährung, einschließlich enzymatischer Reaktionen, der Verdauung von Kohlenhydraten, der Rolle von Vitaminen und Mineralstoffen sowie der chemischen Grundlagen von Fetten und Aminosäuren. Ideal für die Vorbereitung auf das Abitur in Chemie. Quellen: Ernährung und Stoffwechsel von Martín Dörr, Chemie, berufliche Gymnasien von Dörr, Abitur 2021, Chemie Jahrgangsstufe 1 von Lisa Neumann.

Stoffwechsel und Ernährung

Deni Suessmaus 

Ernährung  

Bericht zum Experiment der Apfelkonservierung (Note: 4,5 Schweiz)

Entdecken Sie die effektive Methode der Apfelkonservierung durch Einkochen. Dieser Bericht beschreibt das Experiment, die verwendeten Techniken und die Ergebnisse, einschließlich der Auswirkungen auf Geschmack und Haltbarkeit. Ideal für Schüler, die sich mit Konservierungsmethoden und deren wissenschaftlichen Grundlagen beschäftigen. (Typ: Experimentbericht)

Einkochmethoden für Äpfel

Ausarbeitung

Janina

Apfelkonservierung

wie Lebensmittel-Farbstoffe unser Leben beeinflussen, welche Geschichte sie haben und welche Gefahren von ihnen ausgehen.
Note 1

Entdecken Sie die Welt der Lebensmittelfarbstoffe: von ihrer Geschichte über die verschiedenen Arten (natürlich und synthetisch) bis hin zu den gesundheitlichen Risiken, die sie mit sich bringen können. Diese Zusammenfassung bietet einen kritischen Blick auf die Verwendung von Farbstoffen in Lebensmitteln und deren Einfluss auf unsere Ernährung. Ideal für Chemie- und Ernährungsstudien.

Lebensmittelfarbstoffe: Risiken & Geschichte

A. K.

Kunst

Bildnerische Erziehung

Bildnerisches Gestalten

Lebensmittel-Farbstoffe

• Nachweis von Fetten 
• Fettfleckprobe
• Biologie 
• Chemie
• Protokoll 
• Ausarbeitung 


Erfahren Sie, wie Sie Fette in Lebensmitteln mit der Fettfleckprobe nachweisen können. Diese Anleitung umfasst die Durchführung des Experiments, Beobachtungen und Auswertungen. Ideal für Biologie- und Chemie-Studierende, die sich mit Fettmetabolismus und Nährstoffen beschäftigen. Typ: Experimentelle Anleitung.

Fettfleckprobe: Nachweis von Fetten

Laariiii

Biologie

Biologie und Umweltkunde

Nachweis von Fetten 

Badania żywności

Zrozumienie reakcji chemicznych, właściwości gazów szlachetnych oraz charakterystycznych reakcji na wykrycie CO2, wodoru i tlenu. Obejmuje definicje, rodzaje reakcji chemicznych oraz skutki zanieczyszczenia powietrza. Idealne dla uczniów 7 klasy przygotowujących się do testów.

Chemia: Reakcje i Gazy

Streszczenie

alicja 🤟🤟

Chemia dział 2 7 klasa - reakcje, właściwości, gazy szlachetne

zusammenfassung des Sauerstoffes. seiner Herstellung und seines Nachweises. + skizze & beschriftung (chemie 🧪 )

Entdecken Sie die Methoden zur Herstellung von Sauerstoff aus Wasserstoffperoxid und Kaliumpermanganat sowie die Techniken zur Nachweisführung. Diese Zusammenfassung umfasst wichtige Reaktionen, den Einsatz von Katalysatoren und die Glimmspanprobe zur Identifizierung von Sauerstoff. Ideal für Chemie-Studierende und Prüfungsrelevante Inhalte.

Sauerstoffherstellung & Nachweis

Alexandra🌱

Herstellung und Nachweis von Sauerstoff

Glimmspanprobe, Knallgasprobe, Kalkwasserprobe

Entdecken Sie die drei grundlegenden Methoden zur Gasnachweisführung: Glimmspanprobe, Knallgasprobe und Kalkwasserprobe. Diese Zusammenfassung erläutert die Reaktionsabläufe, Beobachtungen und Deutungen, um die jeweiligen Gase wie Sauerstoff, Wasserstoff und Kohlenstoffdioxid nachzuweisen. Ideal für Chemie-Studierende und Prüfungsrelevante Inhalte.

Gasnachweisverfahren im Labor

BirkenLP

Die drei grundlegendsten Gasnachweise

Hier sind die Siedetemperaturen und Gasgemische in der Luft aufgelistet, sowie wie erklärt wird wie man den Sauerstoffgehalt und/oder den Kohlenstoffdioxidgehalt herausfindet.

Entdecken Sie die Zusammensetzung der Luft, einschließlich der Siedetemperaturen von Stickstoff, Sauerstoff und Argon. Erfahren Sie, wie man den Sauerstoff- und Kohlenstoffdioxidgehalt mit einfachen Nachweisverfahren wie der Glimmspanprobe und der Kalkwasserprobe bestimmt. Ideal für Chemie-Studierende und Prüfungsrelevante Inhalte.

Metody Analizy Chemicznej

testy węglowodanowe

Badania żywności

7 najlepsze notatki do nauki z Badania żywności

identyfikacja gazu

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