Białka są kluczowymi związkami organicznymi pełniącymi różnorodne funkcje w organizmach żywych. Funkcje białek w organizmie obejmują procesy budulcowe, enzymatyczne, transportowe i obronne.
- Podział białek ze względu na budowę obejmuje różne kategorie funkcjonalne
- Białka funkcjonalne pełnią kluczowe role w organizmie, w tym motoryczne i receptorowe
- Właściwości białek pozwalają im na pełnienie różnorodnych funkcji życiowych
- Podział białek ze względu na pochodzenie wyróżnia białka egzogenne i endogenne
- Funkcje białek i przykłady obejmują m.in. hemoglobinę (transport) i przeciwciała (obrona)
