Funkcje białek - od budowy do obrony
Białka w Twoim organizmie pełnią mnóstwo różnych ról - są jak wielozadaniowi specjaliści. Białka enzymatyczne jak pepsyna pomagają trawić jedzenie w żołądku, rozkładając inne białka na mniejsze części. Białka strukturalne jak kolagen i keratyna budują Twoją skórę, włosy, paznokcie i ścięgna.
Białka transportowe działają jak kurierzy - hemoglobina dostarcza tlen do komórek i zabiera od nich dwutlenek węgla, a albuminy przenoszą hormony, witaminy i leki po całym organizmie. Białka ochronne jak fibrynogen pomagają zatamować krwawienie, tworząc skrzep.
Niektóre białka magazynują ważne substancje (mioglobina gromadzi tlen w mięśniach), inne regulują pracę organizmu (insulina kontroluje poziom cukru), a jeszcze inne odpowiadają za ruch (aktyna i miozyna powodują skurcze mięśni).
💡 Pamiętaj: Bez białek nie mógłbyś się poruszać, trawić jedzenia ani nawet oddychać - są absolutnie niezbędne do życia!