Rodzaje i funkcje białek - dlaczego są tak ważne?
Białka proste składają się wyłącznie z aminokwasów. Przykłady to histony (pomagają DNA się organizować), keratyna (buduje twoje włosy i paznokcie) czy albuminy i globuliny (pracują w krwi).
Białka złożone mają dodatkowo część niebiałkową, która często nadaje im specjalne właściwości. Kolagen wzmacnia skórę, mioglobina i hemoglobina zajmują się transportem tlenu, a fibrynogen pomaga w krzepnięciu krwi.
Białka pełnią w organizmie kilka kluczowych ról. Funkcja strukturalna oznacza budowanie i wzmacnianie tkanek. Funkcja transportowa to przenoszenie ważnych substancji po ciele – hemglobina rozwozi tlen, a albuminy transportują hormony i witaminy.
Nie zapominaj o funkcji obronnej (globuliny chronią przed chorobami) i enzymatycznej (pepsyna pomaga trawić pokarmy). Białka to prawdziwi bohaterowie twojego organizmu!
💡 Pamiętaj: Każde białko ma swoją specjalizację – jak różne zawody, każde robi coś innego, ale wszystkie są potrzebne!