Pierwiastki chemiczne i związki organiczne
Wszystkie organizmy zbudowane są z pierwiastków chemicznych, które dzielimy na makroelementy i mikroelementy. Makroelementy występują w organizmie w dużych ilościach (powyżej 0,01% suchej masy).
Wśród makroelementów wyróżniamy pierwiastki biogenne (węgiel, wodór, tlen, azot, fosfor, siarka) oraz pozostałe makroelementy (wapń, magnez, potas, sód, chlor). Mikroelementy występują w mniejszych ilościach, ale są równie ważne - należą do nich żelazo, miedź, jod, fluor i kobalt.
Pierwiastki tworzą związki chemiczne, które dzielimy na organiczne (węglowodany, białka, lipidy, kwasy nukleinowe) i nieorganiczne (woda, sole mineralne).
Warto zapamiętać! Organizm ludzki składa się głównie z tlenu (65%), węgla (18%), wodoru (10%) i azotu (3%). Te cztery pierwiastki stanowią aż 96% masy naszego ciała!