Pierwiastki chemiczne i związki organiczne
Twój organizm to fascynująca mieszanka różnych pierwiastków! Makroelementy (więcej niż 0,01% suchej masy) to prawdziwe gwiazdy - przede wszystkim pierwiastki biogenne (węgiel, wodór, tlen, azot, fosfor i siarka), które stanowią aż 97,2% Twojego ciała. Pozostałe makroelementy (wapń, magnez, potas, sód, chlor) dbają o Twoje kości, mięśnie i przekazywanie impulsów nerwowych.
Mikroelementy występują w mniejszych ilościach, ale są równie ważne! Żelazo w hemoglobinie, miedź aktywująca enzymy czy jod w hormonach tarczycy - bez nich Twój organizm nie mógłby prawidłowo funkcjonować.
💡 Ciekawostka: Masa sucha organizmu to to, co zostałoby z Ciebie po odparowaniu całej wody - stanowi tylko około 35% Twojej całkowitej masy!
Węglowodany (cukry) to Twoje główne źródło energii. Dzielą się na proste (glukoza, fruktoza, galaktoza), dwucukry (maltoza, laktoza, sacharoza) i wielocukry (skrobia, glikogen, celuloza, chityna). Glukoza jest najważniejsza - to podstawowe paliwo dla Twoich komórek!
Woda stanowi aż 65% Twojego ciała i ma niesamowite właściwości. Jej polarna budowa bieguny+i− pozwala na łączenie się cząsteczek wiązaniami wodorowymi. Dzięki dużemu ciepłu właściwemu chroni Cię przed nagłymi zmianami temperatury, a wysokie ciepło parowania umożliwia termoregulację. Procentowa zawartość wody różni się w zależności od organu - najwięcej jest jej w wątrobie (86%) i mózgu (75%), a najmniej w kościach (22%).