Białka błonowe i własności błon biologicznych
Białka integralne dzielą się na transbłonowe, które przebijają całą dwuwarstwę lipidową i wystają z obu jej stron, oraz nieprzebijające, które wnikają tylko do jednej monowarstwy. Z kolei białka powierzchniowe nie wnikają w głąb błony.
Ze względu na funkcje, w błonach występują: białka transportujące (umożliwiające wymianę substancji), białka kotwiczące (zwiększające odporność mechaniczną), białka receptorowe (odbierające sygnały) oraz białka enzymatyczne (przyspieszające reakcje).
Błony biologiczne mają trzy kluczowe własności: charakter płynny (fosfolipidy ciągle się przemieszczają), asymetryczność (warstwa zewnętrzna różni się od wewnętrznej) oraz półprzepuszczalność (tylko niektóre substancje mogą swobodnie przenikać przez błonę).
Pamiętaj: Model płynnej mozaiki błony komórkowej zakłada, że białka "pływają" w dwuwarstwie lipidowej, co umożliwia im dynamiczne zmiany położenia i funkcjonowanie.