Cukry i ich podział
Cukry dzielimy na trzy główne grupy: cukry proste, dwucukry i wielocukry. Każda z tych grup pełni różne funkcje w przyrodzie i naszym organizmie.
Glukoza (C₆H₁₂O₆) to jeden z najważniejszych cukrów prostych. Powstaje podczas fotosyntezy w roślinach i jest podstawowym źródłem energii dla komórek. Podczas spalania glukozy powstaje dwutlenek węgla i woda: C₆H₁₂O₆ + 6O₂ → 6CO₂ + 6H₂O.
Fruktoza (C₆H₁₂O₆), znana jako cukier owocowy, ma ten sam wzór sumaryczny co glukoza, ale inną strukturę. Podobnie jak glukoza, ulega spalaniu z wytworzeniem dwutlenku węgla i wody.
💡 Ciekawe! Glukozę można łatwo wykryć za pomocą próby Trommera. Jeśli dodasz do roztworu glukozy wodzian miedzi(II), zaobserwujesz zmianę koloru z niebieskiego na ceglasty. To świetny sposób na sprawdzenie, czy jakiś produkt zawiera glukozę.