Związki chemiczne w organizmach
Pierwiastki chemiczne są podstawowymi składnikami każdego organizmu. Dzielą się na makroelementy (występują w organizmie w ilościach powyżej 0,01% suchej masy) i mikroelementy (poniżej 0,01% suchej masy).
Woda jest jedynym związkiem nieorganicznym wchodzącym w skład wszystkich organizmów. Ma budowę polarną (biegun dodatni i ujemny), dzięki czemu jest świetnym rozpuszczalnikiem. Zawartość wody różni się w zależności od organu - od 25% w kościach po 99% w oku. Posiada wyjątkowe właściwości: duże napięcie powierzchniowe, wysokie ciepło parowania i duże ciepło właściwe.
💡 Woda jest niezbędna do życia nie tylko ze względu na to, że stanowi większość masy organizmu, ale również dlatego, że umożliwia rozpuszczanie i transport substancji!
Węglowodany to związki zbudowane z węgla, wodoru i tlenu. Dzielą się na:
- Cukry proste (monosacharydy) - np. glukoza, fruktoza, galaktoza, ryboza, deoksyryboza
- Dwucukry (disacharydy) - np. maltoza, laktoza, sacharoza
- Wielocukry (polisacharydy) - np. skrobia, celuloza, glikogen, chityna
Glukoza jest podstawowym źródłem energii dla organizmu, podczas gdy fruktoza stanowi dodatkowe źródło energii. Galaktoza jest składnikiem laktozy, a ryboza i deoksyryboza to składniki kwasów nukleinowych.
