Witaminy i składniki mineralne pełnią kluczową rolę w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu człowieka. Znaczenie witamin rozpuszczalnych w wodzie oraz tłuszczach jest niezbędne dla zdrowia.
- Skutki niedoboru witamin w diecie mogą prowadzić do poważnych zaburzeń zdrowotnych, od osłabienia odporności po niedokrwistość
- Witaminy muszą być dostarczane z pożywieniem, ponieważ organizm nie potrafi ich samodzielnie syntetyzować
- Funkcje soli mineralnych w organizmie obejmują budowę tkanek oraz regulację procesów metabolicznych
- Woda stanowi kluczowy składnik organizmu, będąc środowiskiem dla reakcji biochemicznych i regulując temperaturę ciała