Gospodarka wodna i fotosynteza
Woda w roślinie pełni wiele ważnych funkcji - jest rozpuszczalnikiem substancji odżywczych, uczestniczy w reakcjach biochemicznych (np. w fotosyntezie), utrzymuje turgor komórkowy i umożliwia transport substancji w obrębie całej rośliny. Dodatkowo chroni tkanki przed przegrzaniem podczas silnego nasłonecznienia.
Transport wody w roślinie odbywa się etapowo. Najpierw następuje pobieranie wody z gleby i jej poziomy transport w korzeniu. Później woda przemieszcza się pionowo od korzeni do liści przez elementy przewodzące (naczynia lub cewki). Ostatni etap to poziomy transport przez tkanki liścia, zakończony transpiracją lub gutacją.
Fotosynteza oksygeniczna to proces wytwarzania związków organicznych z dwutlenku węgla i wody przy udziale energii świetlnej. Podczas tego procesu uwalniany jest tlen. Proces ten można zapisać równaniem: 6CO₂ + 6H₂O → C₆H₁₂O₆ + 6O₂.
Ciekawostka: Choć liście są głównym miejscem fotosyntezy, rośliny wodne o zanurzonych liściach nie mają aparatów szparkowych - pobierają dwutlenek węgla w formie jonów wodorowęglanowych bezpośrednio przez epidermę!
Rośliny posiadają liczne przystosowania do fotosyntezy. Liście mają dużą powierzchnię, a ich ogonki ustawiają blaszkę tak, by maksymalnie wykorzystać światło. W epidermie znajdują się aparaty szparkowe umożliwiające wymianę gazową. Wewnątrz liści znajduje się miękisz asymilacyjny z chloroplastami, w których zachodzą dwie fazy fotosyntezy: faza jasna (zależna od światła, wytwarzająca ATP i NADPH) oraz faza ciemna (niezależna od światła, wykorzystująca CO₂ do produkcji związków organicznych).
