Budowa i funkcjonowanie grzybów
Komórki grzybów są otoczone ścianą komórkową zbudowaną głównie z chityny - tego samego materiału, który znajdziesz w pancerzach owadów. To daje im wytrzymałość i ochronę przed trudnymi warunkami.
Grzyby magazynują energię w postaci glikogenu (podobnie jak zwierzęta) i tłuszczów. Ich liczne wakuole pełnią kluczowe funkcje - przechowują wodę, składniki odżywcze, a nawet barwniki obronne. Co ciekawe, wakuole pomagają też w rozprzestrzenianiu zarodników!
Plechy (grzybnie) składają się z nitkowatych strzępek, które mogą się splatać w struktury przypominające tkanki. Do wzrostu grzyby potrzebują materii organicznej, wilgoci i ciepła - dlatego najlepiej rosną w wilgotnych lasach.
Wszystkie grzyby to heterotrofy - nie potrafią same produkować pokarmu. Zamiast tego wydzielają enzymy, które rozkładają złożone związki organiczne na prostsze, a potem je wchłaniają. Mogą być saprobiontami (rozkładają martwe organizmy), pasożytami, symbiotami lub drapieżnikami.
Ciekawostka: Mikoryza to symbioza grzyba z rośliną - grzyb dostarcza wodę i składniki mineralne, a roślina dzieli się z nim cukrami. Występuje u 80-90% roślin!