Dwuwarstwa lipidowa i lipidy izoprenowe
Dwuwarstwa lipidowa powstaje spontanicznie, gdy fosfolipidy znajdą się w wodzie. Hydrofobowe ogony uciekają od wody i układają się naprzeciw siebie, a hydrofilowe głowy zwracają się ku wodzie. Powstaje struktura przypominająca kanapkę - to podstawa wszystkich błon komórkowych.
Ta struktura może się zamykać w pęcherzyki, gdzie tylko głowy mają kontakt z wodą z obu stron. Dzięki temu komórki mogą oddzielić swoje wnętrze od otoczenia i kontrolować, co do nich wpływa.
Karotenoidy to barwne związki roślinne, które dzielimy na czerwono-pomarańczowe karoteny i żółte ksantofile. Pomagają w fotosyntezie i chronią chloroplasty przed szkodliwymi formami tlenu. Jesienią, gdy chlorofil się rozkłada, karotenoidy nadają liściom piękne barwy.
Steroidy mają płaską, pierścieniową budowę. Cholesterol usztywnia błony komórkowe i jest surowcem do produkcji hormonów. U roślin steroidy często działają jak hormony lub chronią przed zjadaniem - na przykład fitoekdyzony przyspieszają przemianę larw owadów, zmuszając je do szybszego przejścia na dietę nektarową.
Ważne: Reaktywne formy tlenu (ROS) powstające podczas fotosyntezy są bardzo szkodliwe - karotenoidy działają jak naturalny system ochronny rośliny!