Makroelementy - fundamenty organizmu
Makroelementy stanowią ponad 0,01% suchej masy naszego ciała. Wśród nich wyróżniamy pierwiastki biogenne, które są podstawą życia. Węgiel znajduje się w każdym związku organicznym, a wodór jest składnikiem wody i związków organicznych. Tlen potrzebujemy do oddychania, a azot jest niezbędny do budowy białek i kwasów nukleinowych.
Siarka występuje w dwóch aminokwasach (metioninie i cysteinie), a fosfor znajdziemy w fosfolipidach, kwasach nukleinowych i kościach. Inne ważne makroelementy to wapń, który buduje kości, uczestniczy w krzepnięciu krwi i skurczach mięśni. Magnez odpowiada za pracę układu nerwowego, reguluje pracę serca i jest składnikiem chlorofilu w roślinach.
Sód, potas i chlor to trio odpowiedzialne za równowagę osmotyczną organizmu i przewodnictwo nerwowe. Chlor dodatkowo jest składnikiem kwasu żołądkowego.
Ciekawostka: Bez wapnia nie tylko nasze kości byłyby słabe, ale również nie moglibyśmy poruszać mięśniami! Kiedy następnym razem zegniesz rękę, podziękuj wapniowi, który umożliwia ten ruch.