Niezwykłe właściwości wody
Gęstość wody zachowuje się inaczej niż u innych substancji - największą ma w temperaturze 4°C, a gdy temperatura spada, woda staje się lżejsza. Dlatego lód pływa na powierzchni zamiast opadać na dno, co pozwala rybom przetrwać zimę w niezamarzniętej wodzie pod spodem.
Wysokie ciepło właściwe oznacza, że woda długo się nagrzewa i długo chłodzi. Dzięki temu jeziora nie gotują się w słońcu i nie zamarzają od razu w chłodne noce - temperatura zmienia się stopniowo.
Wysokie ciepło parowania sprawia, że gdy się pocisz, para wodna zabiera ze sobą dużo ciepła z Twojego ciała. To naturalny system chłodzenia organizmu, który chroni przed przegrzaniem.
Spojność i przyleganie to efekt wiązań wodorowych między cząsteczkami. Woda "trzyma się razem" i przylega do powierzchni, dlatego może wspinać się po cienkich rurkach w roślinach - od korzeni aż do liści.
Ciekawostka: Dzięki wysokiemu napięciu powierzchniowemu na wodzie powstaje niewidzialna "błonka", po której mogą chodzić niektóre owady jak nartniki!
