Skład chemiczny organizmów

Wszystkie organizmy zbudowane są z różnych pierwiastków chemicznych. Dzielimy je na pierwiastki biogenne (C, H, O, N, P, S), które są głównymi składnikami związków, makroelementy (Ca, Mg, K, Na, Cl) występujące w stężeniu co najmniej 0,01% suchej masy komórki oraz mikroelementy (Fe, Cu, Zn, Co, I, F), których jest poniżej 0,01%.

Nasz organizm składa się głównie z tlenu (65%), węgla (18%), wodoru (10%), azotu (3%), wapnia (2%), fosforu (1%) i innych pierwiastków (1%). Te proporcje pokazują, jak ważne są pierwiastki biogenne - stanowią one podstawowy budulec wszystkich związków organicznych.

W komórkach występują dwa rodzaje związków chemicznych. Związki nieorganiczne to woda i sole mineralne, które nie zawierają węgla. Związki organiczne zawsze zawierają węgiel i obejmują białka, węglowodany, tłuszcze, kwasy nukleinowe oraz inne substancje jak barwniki, garbniki, alkaloidy czy witaminy.

💡 Ciekawostka: Woda stanowi około 70% masy ciała człowieka, a w niektórych organizmach wodnych może dochodzić nawet do 95%! Bez wody żadna reakcja biochemiczna nie mogłaby zachodzić.