Skład chemiczny organizmów
Organizmy żywe składają się głównie z wody! Stanowi ona aż 61% świeżej masy organizmu (całkowitej masy organizmu wyrażonej np. w gramach). Po odparowaniu wody zostaje sucha masa, która zawiera wszystkie pozostałe składniki.
W suchej masie organizmów dominuje węgiel (23%) i tlen (14%), a także wodór (10%) i azot (2,6%). Te pierwiastki, wraz z siarką i fosforem, nazywamy pierwiastkami biogennymi - to one budują związki organiczne niezbędne do życia.
Pierwiastki w organizmach dzielimy na dwie główne grupy. Makroelementy występują w stężeniu powyżej 0,01% suchej masy (należą do nich pierwiastki biogenne oraz wapń, magnez, potas, sód i chlor). Mikroelementy, mimo że występują w mniejszych ilościach (poniżej 0,01%), są równie ważne - należą do nich m.in. żelazo, miedź, cynk i jod.
Ciekawostka: Mimo że mikroelementy stanowią tylko niewielki procent masy ciała, bez nich nie moglibyśmy żyć! Na przykład bez żelaza nie byłoby hemoglobiny, a bez hemoglobiny tlen nie trafiłby do twoich komórek.
