Składniki nieorganiczne - makroelementy i pierwiastki biogenne
Twój organizm to prawdziwa fabryka chemiczna, w której kluczową rolę odgrywają makroelementy (pierwiastki występujące w stężeniu powyżej 0,01%). Najważniejsze z nich to pierwiastki biogenne - wielka szóstka budująca niemal wszystko w Twoim ciele.
Wśród pierwiastków biogennych węgiel (C) jest absolutną podstawą wszystkich związków organicznych. Wodór (H) znajdziesz w wodzie i wszystkich związkach organicznych, a tlen (O) jest niezbędny w oddychaniu tlenowym. Azot (N) buduje Twoje białka i kwasy nukleinowe, siarka (S) wchodzi w skład białek i wytworów naskórka, a fosfor (P) znajdziesz w fosfolipidach, kwasach nukleinowych i kościach (jako fosforany).
Inne makroelementy również pełnią kluczowe funkcje - wapń (Ca) odpowiada za twardość kości, krzepnięcie krwi i skurcze mięśni. Magnez (Mg) wpływa na układ nerwowy, kości i jest składnikiem chlorofilu. Sód (Na), potas (K) i chlor (Cl) odpowiadają za równowagę osmotyczną i przewodnictwo nerwowe.
Ciekawostka: Niedobór magnezu może objawiać się nerwowością i drżeniem mięśni - dlatego tak ważna jest zbilansowana dieta bogata w różne makroelementy!
Mikroelementy występują w mniejszych ilościach, ale są równie istotne. Żelazo (Fe) znajdziesz w hemoglobinie i enzymach, miedź (Cu) w tarczycy, kobalt (Co) w enzymach i witaminie B12, a fluor (F) wzmacnia szkliwo zębów. Jod występuje w wodzie morskiej i powietrzu nadmorskim - jego niedobór może prowadzić do opóźnień w rozwoju umysłowym.