Makro i mikroelementy oraz właściwości wody
Makroelementy i mikroelementy odgrywają kluczową rolę w funkcjonowaniu organizmów żywych. Makroelementy w organizmie stanowią powyżej 0,01% masy ciała i obejmują pierwiastki biogenne, takie jak CHONPS (węgiel, wodór, tlen, azot, fosfor, siarka). Mikroelementy w organizmie człowieka, występujące w ilościach poniżej 0,01%, to m.in. Ca, Mg, Cu, Zn, K, Cl, Na. Pierwiastki te są niezbędne do budowy związków organicznych i nieorganicznych.
Właściwości fizyczne wody mają ogromne znaczenie dla procesów życiowych. Cząsteczka wody (H₂O) posiada wiązanie kowalencyjne spolaryzowane, co nadaje jej unikalne cechy. Właściwości wody obejmują:
- Zdolność do rozpuszczania wielu substancji
- Większą gęstość niż powietrze
- Najwyższą gęstość w temperaturze 4°C
- Wysokie napięcie powierzchniowe
- Duże ciepło właściwe i parowania
- Zdolność przylegania do powierzchni naładowanych elektrycznie
Highlight: Woda stanowi środowisko dla wielu reakcji chemicznych i jest kluczowa dla transportu substancji w organizmach.
Vocabulary: Adhezja - przyleganie do substancji naładowanych elektrycznie; Kohezja - siły przyciągania między cząsteczkami tej samej substancji.
Te właściwości fizyczne i chemiczne wody umożliwiają transport płynów ustrojowych i wody w roślinach, co jest niezbędne dla życia.