Podsumowanie i klasyfikacja związków
Teraz już wiesz, jak rozpoznać i sklasyfikować główne związki organiczne! Pamiętaj, że węglowodany dzielą się na proste (monosacharidy jak glukoza), dwucząsteczkowe (disacharydy jak sacharoza) i złożone (polisacharidy jak skrobia).
Aminokwasy łączą się w długie łańcuchy, tworząc białka o różnych funkcjach - od strukturalnych po ochronne. Ich właściwości zależą od budowy i warunków środowiska.
Lipidy możesz podzielić według pochodzenia, konsystencji czy złożoności budowy. Wosk pszczeli to przykład naturalnych lipidów, które chronią przed wodą.
Na sprawdzian: Naucz się na pamięć, które substancje powodują denaturację (alkohol), a które koagulację białek. To częsty temat na testach!