Białka - budowa i funkcje biologiczne
Białka to prawdziwe multitaski w Twoim organizmie! Każde z nich ma swoją specjalną rolę do wykonania. Kolagen buduje Twoją skórę, ścięgna i więzadła - to dzięki niemu jesteś elastyczny i wytrzymały.
Hemoglobina i mioglobina to Twoi przewoźnicy tlenu. Hemoglobina transportuje gazy oddechowe w krwi, a mioglobina magazynuje tlen w mięśniach na czarną godzinę. Histony pomagają DNA się uporządkować, owijając wokół siebie jej nici.
Globuliny to Twoja armia obronna - uczestniczą w reakcjach odpornościowych. Fibrynogen z kolei pilnuje, żeby krew się krzepła, gdy się skaleczesz.
Pamiętaj: Aminokwasy to cegiełki, z których budowane są białka. Każdy aminokwas ma grupę aminową , grupę karboksylową i unikalną grupę boczną (R).
