Disacharydy i Polisacharydy
Złożone węglowodany pełnią różnorodne funkcje w organizmach żywych.
Definition: Disacharydy to cukry złożone z dwóch cząsteczek monosacharydów, podczas gdy polisacharydy składają się z wielu jednostek cukrów prostych.
Example: Przykładem disacharydu jest laktoza występująca w mleku ssaków, a polisacharydu - skrobia magazynowana w bulwach ziemniaka.
Highlight: Najważniejsze polisacharydy to:
- Skrobia - materiał zapasowy roślin
- Glikogen - magazyn energii u zwierząt i grzybów
- Celuloza - budulec ścian komórkowych roślin
- Chityna - składnik szkieletu zewnętrznego stawonogów
Quote: "Celuloza nie jest trawiona w organizmie człowieka ze względu na brak odpowiednich enzymów rozkładających wiązania w jej cząsteczce."



