Budowa i znaczenie węglowodanów to kluczowy temat w biochemii, przedstawiający podstawowe składniki odżywcze organizmów żywych.
- Rodzaje cukrów prostych i ich funkcje obejmują glukozę, fruktozę, galaktozę oraz rybozy, każdy pełniący specyficzną rolę metaboliczną
- Węglowodany dzielą się na trzy główne grupy: monosacharydy, disacharydy i polisacharydy
- Struktura i rola polisacharydów w roślinach jest szczególnie istotna dla procesów magazynowania energii i budowy ścian komórkowych
- Każdy typ węglowodanów ma unikalne funkcje biologiczne, od dostarczania energii po budowę struktur komórkowych