Węglowodany to fundamentalne związki organiczne pełniące kluczowe role w organizmach żywych. Budowa i funkcje węglowodanów organicznych determinują ich znaczenie w procesach życiowych.
- Monosacharydy i disacharydy węglowodanów stanowią podstawowe źródło energii dla organizmów
- Cukry proste i dwucukry charakteryzują się dobrą rozpuszczalnością w wodzie i słodkim smakiem
- Rola polisacharydów w organizmach obejmuje funkcje zapasowe i strukturalne
- Węglowodany złożone są z atomów węgla, wodoru i tlenu, tworząc różnorodne struktury chemiczne
- Występują w formie łańcuchowej lub pierścieniowej, co wpływa na ich właściwości biologiczne