Wielocukry i ich Znaczenie
Rozdział koncentruje się na charakterystyce polisacharydów i ich roli w organizmie.
Vocabulary: Polisacharydy - wielocukry zbudowane z wielu cząsteczek monosacharydów.
Highlight: W przeciwieństwie do cukrów prostych, polisacharydy nie są słodkie i słabo rozpuszczają się w wodzie.
Omówiono główne wielocukry:
- Skrobia jako materiał zapasowy roślin
- Glikogen jako materiał zapasowy zwierząt
- Celuloza budująca ściany komórkowe roślin
- Chityna występująca w szkielecie zewnętrznym stawonogów








