Węglowodory i ich rodzaje
Węglowodory to najprostsze związki organiczne składające się tylko z węgla (C) i wodoru (H). Dzielimy je na trzy główne rodziny, które różnią się rodzajem wiązań między atomami węgla.
Alkany to węglowodory z wiązaniami pojedynczymi i wzorem ogólnym CₙH₂ₙ₊₂. Najprostsze alkany to metan (CH₄), etan (C₂H₆), propan (C₃H₈) i butan (C₄H₁₀). Kolejne w szeregu homologicznym to pentan, heksan, heptan, oktan, nonan i dekan.
Alkeny zawierają jedno wiązanie podwójne i mają wzór ogólny CₙH₂ₙ. Zaczynają się od etenu (C₂H₄), przez propen (C₃H₆), buten (C₄H₈), aż po deken (C₁₀H₂₀).
Alkiny charakteryzują się wiązaniem potrójnym (C≡C) i wzorem CₙH₂ₙ₋₂. Najprostszym przedstawicielem jest etyn (C₂H₂), a dalej propyn (C₃H₄), butyn i kolejne aż do dekinu.
Ciekawostka: Im więcej atomów węgla ma węglowodór, tym wyższa jest jego temperatura wrzenia. Dlatego metan jest gazem, podczas gdy dekan występuje w stanie ciekłym w temperaturze pokojowej.