Witaminy i ich rola w organizmie
Witaminy to substancje niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu, które muszą być dostarczane z pożywieniem. Ich odpowiednia ilość jest kluczowa, ponieważ zarówno niedobór, jak i nadmiar mogą prowadzić do zmian chorobowych.
Vocabulary: Awitaminoza - całkowity brak jakiejś witaminy.
Vocabulary: Hiperwitaminoza - nadmiar witamin w stosunku do potrzeb.
Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach to A, D, E i K, natomiast witaminy rozpuszczalne w wodzie to B, C, H i PP. Jak przyjmować witaminy rozpuszczalne w tłuszczach jest ważne, ponieważ ich metabolizm różni się od witamin rozpuszczalnych w wodzie.
Sole mineralne, znane również jako pierwiastki, pełnią kluczowe funkcje w organizmie. Są składnikiem budulcowym, regulują przemianę substancji w komórkach oraz odpowiadają za krzepnięcie krwi i przenoszenie tlenu.
Definition: Makroelementy to pierwiastki, których dobowe zapotrzebowanie w diecie człowieka przekracza 100 mg (np. fosfor, wapń, magnez).
Definition: Mikroelementy to pierwiastki, których dobowe zapotrzebowanie w diecie człowieka nie przekracza 100 mg (np. żelazo, jod, fluor).
Produkty bogate w witaminy oraz sole mineralne w jakich produktach występują to ważne informacje dla utrzymania zdrowej diety. Makro i mikroelementy tabela może być pomocnym narzędziem w zrozumieniu ich roli i źródeł w pożywieniu.