Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach (A, D, E, K)
Witamina A (retinol) jest niezbędna do prawidłowego widzenia i funkcjonowania nabłonków. Bez niej rozwijasz kurzą ślepotę. Witamina D3 (kalcyferol) pomaga wchłaniać wapń i fosfor, odkładając je w kościach i zębach - jej brak prowadzi do krzywicy.
Witamina E (tokoferol) działa jak ochrona dla Twoich naczyń krwionośnych i mięśni. Witamina K jest odpowiedzialna za krzepnięcie krwi - bez niej masz problemy z krwawieniami.
Niedobór, nadmiar i składniki mineralne
Awitaminoza to brak witamin, hipowitaminoza to niedobór, a hiperwitaminoza to nadmiar. Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach łatwo przedawkować, bo gromadzą się w tkance tłuszczowej. Te rozpuszczalne w wodzie są bezpieczniejsze - nadmiar po prostu wychodzi z moczem.
Organizm potrzebuje też składników mineralnych: makroelementów (powyżej 0,01% suchej masy) jak Ca, Mg, Na, K i mikroelementów (poniżej 0,01%) jak Fe, Cu, I.
💡 Ciekawostka: Trudno przedawkować witaminy rozpuszczalne w wodzie, ale łatwo "przepalić" te rozpuszczalne w tłuszczach!