Zjawiska fizyczne i funkcje biologiczne wody
Kohezja i adhezja to siły, które pozwalają wodzie "wspinać się" po roślinie. Kohezja sprawia, że cząsteczki wody trzymają się razem, a adhezja - że przyczepiają się do ścian naczyń.
Napięcie powierzchniowe tworzy niewidzialną "błonę" na powierzchni wody. Dzięki temu nartniki mogą biegać po wodzie, a rośliny łatwiej transportują wodę w górę.
Lód jest mniej gęsty niż woda - dlatego pływa na powierzchni i chroni ryby zimą. Woda ma największą gęstość w temperaturze 4°C, więc na dnie zbiornika zawsze panuje temperatura umożliwiająca przeżycie.
Najważniejsze funkcje wody w organizmie to: rozpuszczanie substancji, transport składników odżywczych, regulacja temperatury ciała oraz udział w reakcjach biochemicznych.
💡 Praktyczna rada: Pij dużo wody! Twoje ciało składa się w 60% z wody i potrzebuje jej do wszystkich podstawowych funkcji życiowych.