Woda i jej znaczenie dla organizmów

Woda to podstawowy budulec życia, który znajdziesz w każdej komórce swojego ciała. Jej cząsteczka składa się z dwóch atomów wodoru i jednego atomu tlenu, ale to nie wszystko - ma budowę polarną z dwoma biegunami.

Dzięki tej polarnej budowie cząsteczki wody mogą się łączyć za pomocą wiązań wodorowych. To właśnie dlatego krople wody trzymają się razem! W Twoim ciele woda stanowi różne procenty - najwięcej w oku (99%), a najmniej w szkliwie zębów (tylko 3%).

Właściwości wody to prawdziwe cuda natury. Jest doskonałym rozpuszczalnikiem, więc transportuje substancje odżywcze po całym organizmie. Wszystkie reakcje chemiczne w komórkach zachodzą w środowisku wodnym - enzymy po prostu nie mogą działać bez niej!

Ciekawostka: Dzięki wysokiemu napięciu powierzchniowemu na powierzchni wody powstaje elastyczna błona, po której mogą chodzić owady!

Woda ma też wysokie ciepło parowania i duże ciepło właściwe. Oznacza to, że gdy się pocisz, para z Twojej skóry zabiera ciepło i ochładza Cię. Chroni Cię też przed nagłymi zmianami temperatury, pomagając utrzymać stałą temperaturę ciała.