Zarodek roślin nasiennych to kluczowy element rozwoju rośliny, pełniący funkcje odżywcze i ochronne. Różnice w budowie i funkcjach zarodków występują między roślinami nago- i okrytozalążkowymi.
• Zarodek roślin nasiennych budowa obejmuje tkanki merystematyczne, zawiązki organów oraz liścienie.
• U roślin nagozalążkowych nasiona są nieosłonięte, a funkcje ochronne nasion u roślin nagozalążkowych pełni twarda łupina.
• Różnice liścieni u nasion okrytozalążkowych dotyczą ich liczby - wyróżniamy rośliny jedno- i dwuliścienne.
• Bielmo pełni funkcję magazynu substancji odżywczych dla rozwijającego się zarodka.
• Kiełkowanie nasienia to proces, w którym zarodek przebija łupinę nasienną i rozpoczyna wzrost.