Zarodek i budowa nasienia
Zarodek roślin nasiennych to przyszła roślina w miniaturze. Jest niemal całkowicie zbudowany z tkanki merystematycznej, która umożliwia późniejszy wzrost. W zarodku możemy rozpoznać zawiązki podstawowych organów rośliny: korzenia, łodygi i liści.
Z zawiązka korzenia rozwinie się korzeń główny dorosłej rośliny. Zawiązek pędu przekształci się w łodygę, na szczycie której znajduje się stożek wzrostu. W skład zawiązka pędu wchodzą łodyżka zarodkowa oraz liście zarodkowe zwane liścieniami.
Nasiona roślin okrytozalążkowych posiadają jeden liścień (rośliny jednoliścienne) lub dwa liścienie (rośliny dwuliścienne), podczas gdy nasiona roślin nagozalążkowych mają więcej niż dwa liścienie. Oprócz zarodka, w nasieniu znajduje się bielmo - tkanka magazynująca substancje odżywcze oraz łupina nasienna - twarda warstwa ochronna.
Ciekawostka: Podczas kiełkowania nasiona potrzebują odpowiednich warunków środowiskowych. Pierwszym organem, który wydostaje się z pękającej łupiny, jest korzeń zarodkowy, a dopiero później łodyga z liścieniami!
Podczas kiełkowania z nasienia wyrasta siewka - młoda roślina. Część łodygi zarodkowej powyżej liścieni to epikotyl, a poniżej - hipokotyl. Liścienie początkowo pełnią funkcję asymilacyjną, ale obumierają po wykształceniu pierwszych prawdziwych liści.