Związki nieorganiczne - woda i sole mineralne
Woda i sole mineralne to kluczowe związki nieorganiczne występujące w organizmach żywych. W przeciwieństwie do związków organicznych, nie zawierają one węgla zwyjątkiemCO2,H2CO3iichsoli. Właściwości fizyczne i chemiczne wody sprawiają, że jest ona niezwykle ważna dla życia.
Highlight: Woda stanowi środowisko życia organizmów oraz jest niezbędna do przebiegu reakcji metabolicznych.
Właściwości fizyczne wody obejmują:
- Stan ciekły w temperaturze 0-100°C
- Bezbarwność i brak zapachu
- Zdolność zmiany stanów skupienia
- Wysokie napięcie powierzchniowe
- Wysokie ciepło właściwe
Vocabulary: Ciepło właściwe - ilość energii potrzebna do ogrzania jednostki masy substancji o jednostkę temperatury.
Właściwości chemiczne wody to:
- Charakter polarny jestdipolem
- Zdolność do tworzenia wiązań wodorowych
- Właściwości elektrolitu
- Dobra rozpuszczalność wielu substancji
Example: Dzięki wysokiemu napięciu powierzchniowemu, niektóre małe organizmy mogą poruszać się po powierzchni wody.
Cząsteczka wody ma budowę polarną, z atomem tlenu naładowanym ujemnie i atomami wodoru naładowanymi dodatnio. Ta struktura umożliwia tworzenie wiązań wodorowych między cząsteczkami wody.
Definition: Wiązanie wodorowe - słabe oddziaływanie elektrostatyczne między atomem wodoru a silnie elektroujemnym atomem innego pierwiastka.
Woda pełni kluczową rolę w organizmach, stanowiąc 60-70% anawetdo98 ich masy. Jest środowiskiem reakcji metabolicznych i ważnym składnikiem chemicznym komórek.