Budowa i przykłady aldehydów
Aldehydy mają charakterystyczną grupę aldehydową −CHO, którą zapisujemy wzorem ogólnym R-CHO. Ta grupa funkcyjna to właśnie to, co nadaje aldehydom ich szczególne właściwości.
Najważniejsze przykłady, które musisz znać to metanal (HCHO) - znany też jako formaldehyd, oraz etanal (CH₃CHO). Metanal to gaz o ostrym zapachu, a etanal ma przyjemny, owocowy aromat.
Możesz też spotkać aldehyd benzylowy czy akroleinę - każdy z nich ma swoją unikalną strukturę, ale wszyscy łączy ta sama grupa funkcyjna.
Pamiętaj: Im więcej atomów węgla w aldehydzie, tym wyższa temperatura wrzenia, ale mniejsza reaktywność!