Alkohole wielowodorotlenowe
Glikol i glicerol to najważniejsze alkohole wielowodorotlenowe. Glikol etano−1,2−diol ma dwie grupy -OH, a glicerol propano−1,2,3−triol ma trzy.
Wykrywanie glicerolu robisz testem z Cu(OH)₂ - powstaje charakterystyczny kompleks. Te alkohole mają silniejsze właściwości kwasowe niż zwykłe alkohole, bo więcej grup -OH oznacza więcej możliwości oddania protonu.
Otrzymywanie glikolu: eten + tlen dają tlenek etylenu, potem z wodą powstaje glikol. Glicerol robisz z propenu przez chlorowanie, substytucję i hydrolizę - to długi, ale logiczny proces.
Reagują z metalami aktywnymi tworząc sole jak glikolan sodu czy glikolan wapnia - pamiętaj, że mogą oddać protony z każdej grupy -OH!
💡 Wskazówka: Glicerol znajdziesz w kosmetykach jako nawilżacz - to praktyczne zastosowanie chemii organicznej!