Alkohole i fenole - podstawowe różnice
Alkohole to związki o wzorze CnH2n+1OH, gdzie grupa hydroksylowa -OH jest przyłączona do węgla alifatycznego. Dzielą się na monohydroksylowe (jedna grupa -OH, końcówka -ol) i polihydroksylowe (kilka grup -OH, końcówki -diol, -triol).
Fenole mają grupę hydroksylową przyłączoną bezpośrednio do pierścienia aromatycznego (Ar-OH). Ta różnica w budowie sprawia, że mają zupełnie inne właściwości niż alkohole.
Najważniejszą różnicą jest to, że fenole są kwasami - potrafią oddawać protony H+, podczas gdy zwykłe alkohole tej właściwości nie mają.
Zapamiętaj: Położenie grupy -OH decyduje o właściwościach - przy węglu alifatycznym = alkohol, przy pierścieniu aromatycznym = fenol!
Właściwości fizyczne: Alkohole są lotne i dobrze mieszają się z wodą. Fenole to przeważnie kryształy słabo rozpuszczalne w wodzie, ale dobrze w alkoholach.
Reakcje charakterystyczne: Tylko fenole reagują z metalami aktywnymi i fluorowcowodorami, tworząc sole. Fenole można też nitrować i sulfonować dzięki pierścieniowi aromatycznemu.
