Azotowce - rodzina o różnych charakterach
Azotowce to grupa pierwiastków o bardzo różnych właściwościach. Azot, fosfor i arsen to niemetale, ale antymon i bizmut zachowują się już jak metale - całkiem niezła różnorodność!
Azot to bezbarwny, bezwonny gaz, który stanowi aż 78% powietrza. Jest dość leniwy chemicznie - niechętnie reaguje z innymi pierwiastkami. Można go otrzymać przez rozkład azydku sodu lub azotanu amonu.
Amoniak NH₃ to jeden z najważniejszych związków azotu. Ten bezbarwny gaz o duszącym zapachu rozpuszcza się w wodzie, tworząc wodę amoniakalną o odczynie zasadowym. Z kwasami daje sole amonowe, które rozkładają się pod wpływem ciepła.
Azot tworzy też różne tlenki - od obojętnego N₂O (gaz rozweselający!) po kwasowe NO₂ (ten brązowy i trujący). Najważniejszy jest kwas azotowy HNO₃ - silny utleniacz, który barwi białka na żółto.
💡 Zapamiętaj: Reakcja białek z kwasem azotowym (reakcja ksantoproteinowa) to klasyczny test na obecność białka!