Otwórz aplikację

Przedmioty

Budowa Komórki, Przemiany i Reakcje Białek

Otwórz

19

0

user profile picture

Zuzia

25.03.2022

Chemia

Białka

Budowa Komórki, Przemiany i Reakcje Białek

Białka: budowa i przemiany - Białka są kluczowym składnikiem organizmów, pełniącym funkcje budulcowe, hormonalne i enzymatyczne. Ich struktura jest złożona, a przemiany obejmują procesy odwracalne i nieodwracalne.

  • Białka dzielą się na proste (zbudowane z reszt aminokwasowych) i złożone (zawierające dodatkowe elementy).
  • Reakcje charakterystyczne białek to reakcja ksantoproteinowa i biuretowa.
  • Przemiany białek obejmują wysalanie (proces odwracalny) i denaturację (proces nieodwracalny).
...

25.03.2022

637

BIAŁKA......
białka- najważniejszy składnik wszystkich organizmów, stanowią one
podstawowy material
też
zaliczamy
budulcowy tkanek, do biote

Zobacz

Przemiany białek

Przemiany białek to procesy, którym ulegają te związki w różnych warunkach. Dwa główne typy przemian to wysalanie i denaturacja.

Wysalanie białka:

  • Jest to proces odwracalny, nazywany również koagulacją.
  • Zachodzi pod wpływem soli metali lekkich.
  • Prowadzi do powstania żelu, który można rozpuścić w wodzie, przechodząc z powrotem w zol roztwoˊrkoloidalnybiałkaroztwór koloidalny białka.

Example: Dodanie chlorku sodu NaClNaCl do roztworu białka powoduje jego koagulację, ale po dodaniu wody, powstały żel rozpuszcza się, wracając do stanu wyjściowego.

Denaturacja białka:

  • Jest to proces nieodwracalny, niszczący lub zmieniający strukturę białka.
  • Zachodzi pod wpływem różnych czynników, takich jak: Wysoka temperatura Roztwory kwasów lub zasad Alkohole Sole metali ciężkich

Highlight: Denaturacja białek ma istotne znaczenie w procesach biologicznych i jest często wykorzystywana w badaniach naukowych oraz w przemyśle spożywczym.

Vocabulary:

  • Zol: roztwór wodny białka, koloid
  • Żel: stan, w którym białko tworzy strukturę półstałą

Koagulacja i denaturacja białek to procesy, które mają duże znaczenie w zrozumieniu właściwości białek w kontekście chemii i biologii. Znajomość tych zjawisk jest kluczowa dla zrozumienia, jakim procesom ulegają białka w różnych warunkach środowiskowych.

Nie ma nic odpowiedniego? Sprawdź inne przedmioty.

Knowunity jest aplikacją edukacyjną #1 w pięciu krajach europejskich

Knowunity zostało wyróżnione przez Apple i widnieje się na szczycie listy w sklepie z aplikacjami w kategorii edukacja w takich krajach jak Polska, Niemcy, Włochy, Francje, Szwajcaria i Wielka Brytania. Dołącz do Knowunity już dziś i pomóż milionom uczniów na całym świecie.

Ranked #1 Education App

Pobierz z

Google Play

Pobierz z

App Store

Knowunity jest aplikacją edukacyjną #1 w pięciu krajach europejskich

4.9+

Średnia ocena aplikacji

21 M

Uczniowie korzystają z Knowunity

#1

W rankingach aplikacji edukacyjnych w 17 krajach

950 K+

Uczniowie, którzy przesłali notatki

Nadal nie jesteś pewien? Zobacz, co mówią inni uczniowie...

Użytkownik iOS

Tak bardzo kocham tę aplikację [...] Polecam Knowunity każdemu!!! Moje oceny poprawiły się dzięki tej aplikacji :D

Filip, użytkownik iOS

Aplikacja jest bardzo prosta i dobrze zaprojektowana. Do tej pory zawsze znajdowałam wszystko, czego szukałam :D

Zuzia, użytkownik iOS

Uwielbiam tę aplikację ❤️ właściwie używam jej za każdym razem, gdy się uczę.

 

Chemia

637

25 mar 2022

2 strony

Budowa Komórki, Przemiany i Reakcje Białek

Białka: budowa i przemiany - Białka są kluczowym składnikiem organizmów, pełniącym funkcje budulcowe, hormonalne i enzymatyczne. Ich struktura jest złożona, a przemiany obejmują procesy odwracalne i nieodwracalne.

  • Białka dzielą się na proste (zbudowane z reszt aminokwasowych) i złożone (zawierające dodatkowe... Pokaż więcej

BIAŁKA......
białka- najważniejszy składnik wszystkich organizmów, stanowią one
podstawowy material
też
zaliczamy
budulcowy tkanek, do biote

Zarejestruj się, aby zobaczyć notatkęTo nic nie kosztuje!

Dostęp do wszystkich materiałów

Popraw swoje oceny

Dołącz do milionów studentów

Rejestrując się akceptujesz Warunki korzystania z usługi i Politykę prywatności.

Przemiany białek

Przemiany białek to procesy, którym ulegają te związki w różnych warunkach. Dwa główne typy przemian to wysalanie i denaturacja.

Wysalanie białka:

  • Jest to proces odwracalny, nazywany również koagulacją.
  • Zachodzi pod wpływem soli metali lekkich.
  • Prowadzi do powstania żelu, który można rozpuścić w wodzie, przechodząc z powrotem w zol roztwoˊrkoloidalnybiałkaroztwór koloidalny białka.

Example: Dodanie chlorku sodu NaClNaCl do roztworu białka powoduje jego koagulację, ale po dodaniu wody, powstały żel rozpuszcza się, wracając do stanu wyjściowego.

Denaturacja białka:

  • Jest to proces nieodwracalny, niszczący lub zmieniający strukturę białka.
  • Zachodzi pod wpływem różnych czynników, takich jak: Wysoka temperatura Roztwory kwasów lub zasad Alkohole Sole metali ciężkich

Highlight: Denaturacja białek ma istotne znaczenie w procesach biologicznych i jest często wykorzystywana w badaniach naukowych oraz w przemyśle spożywczym.

Vocabulary:

  • Zol: roztwór wodny białka, koloid
  • Żel: stan, w którym białko tworzy strukturę półstałą

Koagulacja i denaturacja białek to procesy, które mają duże znaczenie w zrozumieniu właściwości białek w kontekście chemii i biologii. Znajomość tych zjawisk jest kluczowa dla zrozumienia, jakim procesom ulegają białka w różnych warunkach środowiskowych.

BIAŁKA......
białka- najważniejszy składnik wszystkich organizmów, stanowią one
podstawowy material
też
zaliczamy
budulcowy tkanek, do biote

Zarejestruj się, aby zobaczyć notatkęTo nic nie kosztuje!

Dostęp do wszystkich materiałów

Popraw swoje oceny

Dołącz do milionów studentów

Rejestrując się akceptujesz Warunki korzystania z usługi i Politykę prywatności.

Budowa i charakterystyka białek

Budowa komórki zwierzęcej i budowa komórki ludzkiej są ściśle związane z obecnością białek, które stanowią ich kluczowy element strukturalny i funkcjonalny. Białka są najważniejszym składnikiem wszystkich organizmów, pełniąc rolę materiału budulcowego tkanek. Do tej grupy związków zaliczamy również wiele hormonów, antybiotyków, toksyn bakteryjnych oraz jadów zwierząt, a także prawie wszystkie znane enzymy.

Definicja: Białka proteinyproteiny to wielocząsteczkowe związki organiczne powstające z aminokwasów połączonych wiązaniami peptydowymi.

Struktura białek jest niezwykle złożona i różnorodna. Możemy wyróżnić dwa główne typy białek:

  1. Białka proste - zbudowane wyłącznie z reszt aminokwasowych.
  2. Białka złożone - oprócz części pochodzącej od aminokwasów zawierają dodatkowe pierwiastki chemiczne lub przyłączone cząsteczki innych związków chemicznych.

Highlight: Złożoność budowy białek umożliwia im pełnienie różnorodnych funkcji w organizmach żywych, co jest kluczowe dla budowy i funkcji komórki.

Dla identyfikacji białek stosuje się reakcje charakterystyczne:

  1. Reakcja ksantoproteinowa
  2. Reakcja biuretowa

Vocabulary: Reakcje charakterystyczne to specyficzne testy chemiczne pozwalające na wykrycie obecności białek w próbce.

Nie ma nic odpowiedniego? Sprawdź inne przedmioty.

Zobacz, co mówią o nas nasi użytkownicy. Pokochali nas — pokochasz też i Ty.

4.9/5

App Store

4.8/5

Google Play

Aplikacja jest bardzo prosta i dobrze przemyślana. Do tej pory znalazłem wszystko, czego szukałem i mogłem się wiele nauczyć z innych notatek! Na pewno wykorzystam aplikację do pomocy przy robieniu prac domowych! No i oczywiście bardzo pomaga też jako inspiracja do robienia swoich notatek.

Stefan S

użytkownik iOS

Ta aplikacja jest naprawdę świetna. Jest tak wiele notatek i pomocnych informacji [...]. Moim problematycznym przedmiotem jest język niemiecki, a w aplikacji jest w czym wybierać. Dzięki tej aplikacji poprawiłam swój niemiecki. Polecam ją każdemu.

Samantha Klich

użytkownik Androida

Wow, jestem w szoku. Właśnie wypróbowałam aplikację, ponieważ widziałam ją kilka razy reklamowaną na TikToku jestem absolutnie w szoku. Ta aplikacja jest POMOCĄ, której potrzebujesz w szkole i przede wszystkim oferuje tak wiele rzeczy jak notatki czy streszczenia, które są BARDZO pomocne w moim przypadku.

Anna

użytkownik iOS

Kocham tę aplikację! Pomaga mi w zadaniach domowych, motywuje mnie i polepsza mi dzień. Dzięki tej aplikacji moje oceny się poprawiły. Lepszej aplikacji nie znajdę!🩷

Patrycja

użytkowniczka iOS

Super aplikacja! Ma odpowiedzi na wszystkie zadania. Testuję ją od paru miesięcy i jest po prostu perfekcyjna.

Szymon

użytkownik Android

Super aplikacja do nauki i sprawdzania wiedzy. Można znaleźć notatki z WSZYSTKICH przedmiotów. Polecam tym, którzy celują w oceny 5 i 6 😄​

Szymon

użytkownik iOS

Aplikacja jest po prostu świetna! Wystarczy, że wpiszę w pasku wyszukiwania swój temat i od razu mam wyniki. Nie muszę oglądać 10 filmów na YouTube, żeby coś zrozumieć, więc oszczędzam swój czas. Po prostu polecam!

Kuba T

użytkownik Androida

W szkole byłem bardzo kiepski z matematyki, ale dzięki tej aplikacji radzę sobie teraz lepiej. Jestem bardzo wdzięczny, że ją stworzyliście.

Kriss

użytkownik Androida

Korzystam z Knowunity od ponad roku i jest mega! Najlepsze opcje z tej apki: ⭐️ Gotowe notatki ⭐️ Spersonalizowane treści ⭐️ Dostęp do chatu GPT W WERSJI SZKOLNEJ ⭐️ Konwersacje z innymi uczniami 🤍 NAUKA WRESZCIE NIE JEST NUDNA 🤍

Gosia

użytkowniczka Android

Bardzo lubię aplikację Knowunity, ponieważ pomaga mi w nauce. Odkąd ją mam moje oceny się poprawiają :)

Sara

użytkowniczka iOS

Aplikacja jest niezawodna! Polecam 👍💙

Krzysztof

użytkownik Android

Bardzo fajna aplikacja. Pomaga przygotować się do sprawdzianu, kartkówki lub odpowiedzi ustnej.

Oliwia

użytkowniczka iOS

Aplikacja jest bardzo prosta i dobrze przemyślana. Do tej pory znalazłem wszystko, czego szukałem i mogłem się wiele nauczyć z innych notatek! Na pewno wykorzystam aplikację do pomocy przy robieniu prac domowych! No i oczywiście bardzo pomaga też jako inspiracja do robienia swoich notatek.

Stefan S

użytkownik iOS

Ta aplikacja jest naprawdę świetna. Jest tak wiele notatek i pomocnych informacji [...]. Moim problematycznym przedmiotem jest język niemiecki, a w aplikacji jest w czym wybierać. Dzięki tej aplikacji poprawiłam swój niemiecki. Polecam ją każdemu.

Samantha Klich

użytkownik Androida

Wow, jestem w szoku. Właśnie wypróbowałam aplikację, ponieważ widziałam ją kilka razy reklamowaną na TikToku jestem absolutnie w szoku. Ta aplikacja jest POMOCĄ, której potrzebujesz w szkole i przede wszystkim oferuje tak wiele rzeczy jak notatki czy streszczenia, które są BARDZO pomocne w moim przypadku.

Anna

użytkownik iOS

Kocham tę aplikację! Pomaga mi w zadaniach domowych, motywuje mnie i polepsza mi dzień. Dzięki tej aplikacji moje oceny się poprawiły. Lepszej aplikacji nie znajdę!🩷

Patrycja

użytkowniczka iOS

Super aplikacja! Ma odpowiedzi na wszystkie zadania. Testuję ją od paru miesięcy i jest po prostu perfekcyjna.

Szymon

użytkownik Android

Super aplikacja do nauki i sprawdzania wiedzy. Można znaleźć notatki z WSZYSTKICH przedmiotów. Polecam tym, którzy celują w oceny 5 i 6 😄​

Szymon

użytkownik iOS

Aplikacja jest po prostu świetna! Wystarczy, że wpiszę w pasku wyszukiwania swój temat i od razu mam wyniki. Nie muszę oglądać 10 filmów na YouTube, żeby coś zrozumieć, więc oszczędzam swój czas. Po prostu polecam!

Kuba T

użytkownik Androida

W szkole byłem bardzo kiepski z matematyki, ale dzięki tej aplikacji radzę sobie teraz lepiej. Jestem bardzo wdzięczny, że ją stworzyliście.

Kriss

użytkownik Androida

Korzystam z Knowunity od ponad roku i jest mega! Najlepsze opcje z tej apki: ⭐️ Gotowe notatki ⭐️ Spersonalizowane treści ⭐️ Dostęp do chatu GPT W WERSJI SZKOLNEJ ⭐️ Konwersacje z innymi uczniami 🤍 NAUKA WRESZCIE NIE JEST NUDNA 🤍

Gosia

użytkowniczka Android

Bardzo lubię aplikację Knowunity, ponieważ pomaga mi w nauce. Odkąd ją mam moje oceny się poprawiają :)

Sara

użytkowniczka iOS

Aplikacja jest niezawodna! Polecam 👍💙

Krzysztof

użytkownik Android

Bardzo fajna aplikacja. Pomaga przygotować się do sprawdzianu, kartkówki lub odpowiedzi ustnej.

Oliwia

użytkowniczka iOS