Zastosowania i wzory alkoholi
Alkohole mają szerokie zastosowanie w różnych dziedzinach życia. W medycynie etanol i propanol służą do produkcji sprayów i chusteczek odkażających, które pewnie często używasz. W przemyśle kosmetycznym znajdziesz mentol w produktach do higieny jamy ustnej, a metanol jest wykorzystywany jako paliwo do niektórych motocykli.
Nasycone alkohole monohydroksylowe mają wzór ogólny C₍ₙ₎H₍₂ₙ₊₁₎OH. Przykładem takiego alkoholu jest butanol (C₄H₉OH), który można zapisać jako CH₃-CH₂-CH₂-CH₂-OH. Innym przykładem jest 2-metylopropan-ol o wzorze CH₃-CH(OH)-CH(CH₃)-CH₃.
Patrząc na wzór strukturalny alkoholu, łatwo możesz określić, czy jest to alkohol pierwszo-, drugo- czy trzeciorzędowy. Wystarczy sprawdzić, ile atomów węgla jest bezpośrednio połączonych z atomem węgla, do którego przyłączona jest grupa OH.
🔍 Ciekawostka! Pozycja grupy OH w cząsteczce ma ogromny wpływ na właściwości alkoholu - od jego rozpuszczalności w wodzie, przez temperaturę wrzenia, aż po reaktywność chemiczną.