Węglowodory to podstawowe związki organiczne zbudowane z węgla i wodoru. Dzielą się na węglowodory nasycone i nienasycone, takie jak alkany, alkeny i alkiny. Mają one różne właściwości chemiczne i ulegają charakterystycznym reakcjom, w tym reakcjom spalania alkanów i alkenów.
• Alkany to węglowodory nasycone o wiązaniach pojedynczych
• Alkeny i alkiny to węglowodory nienasycone z wiązaniami wielokrotnymi
• Ważne przykłady to metan, etan, eten i etyn
• Węglowodory występują naturalnie w gazie ziemnym i ropie naftowej
• Ulegają reakcjom spalania, przyłączania i polimeryzacji