Nazewnictwo zwyczajowe i alfabetyczne
W praktyce częściej spotkasz się z nazwami zwyczajowymi niż systematycznymi - to jak przezwiska, które przyjęły się przez lata! Kwas mlekowy, jabłkowy, cytrynowy - te nazwy pochodzą od źródeł, w których po raz pierwszy je odkryto.
Istnieje też system alfabetyczny z użyciem liter greckich. Literą α (alfa) oznaczasz drugi atom węgla (ten przy grupie karboksylowej), β (beta) to trzeci atom, a γ (gamma) to czwarty. Najważniejsze w przyrodzie to α-hydroksykwasy, zwane też AHA.
Ten system pozwala na szybką klasyfikację - α-hydroksykwasy (AHA) znajdziesz w peelingach kosmetycznych, β-hydroksykwasy (BHA) jak kwas salicylowy działają przeciwtrądzkowo.
Pamiętaj: W nazewnictwie alfabetycznym używasz nazw zwyczajowych kwasów, nie systematycznych!