Otwórz aplikację

Przedmioty

Kwasy karboksylowe: Właściwości, Zastosowanie i Ciekawostki dla Dzieci

Otwórz

38

2

G

Gabriela Grabowiec

24.04.2023

Chemia

Kwasy karboksylowe

Kwasy karboksylowe: Właściwości, Zastosowanie i Ciekawostki dla Dzieci

Kwasy karboksylowe to ważna grupa związków organicznych o szerokim zastosowaniu w przemyśle i życiu codziennym.

  • Właściwości fizyczne kwasów karboksylowych obejmują stan ciekły, rozpuszczalność w wodzie i charakterystyczny zapach.
  • Właściwości chemiczne kwasów karboksylowych to m.in. dysocjacja jonowa, reakcje z metalami i zasadami oraz spalanie.
  • Zastosowanie kwasów karboksylowych jest różnorodne - od konserwacji żywności po produkcję leków i tworzyw sztucznych.
  • Wyższe kwasy karboksylowe mają długie łańcuchy węglowe i są wykorzystywane do produkcji mydeł.
...

24.04.2023

1252

KWASY KARBOKSYLOWE
kwasy karboksylowe to kwasy organiczne.
Wzór Ogólny
R COOH
R-C.
·a
OH
HCOOH
Lub
•Szereg homologiczny kwasów karboksylowyc

Zobacz

Kwas metanowy (mrówkowy)

Kwas metanowy, znany również jako kwas mrówkowy, jest najprostszym kwasem karboksylowym o wzorze HCOOH.

Właściwości fizyczne kwasu metanowego:

  • Bezbarwna ciecz
  • Dobrze rozpuszczalny w wodzie
  • Ostry, duszący zapach
  • Trujący i powodujący oparzenia

Definition: Dysocjacja jonowa to proces rozpadu cząsteczek na jony pod wpływem rozpuszczalnika, np. wody.

Właściwości chemiczne kwasu mrówkowego:

  1. Ulega dysocjacji jonowej: HCOOH ⇌ H⁺ + HCOO⁻
  2. Reaguje w reakcji spalania: 2HCOOH + O₂ → 2CO₂ + 2H₂O

Example: Spalanie kwasu metanowego jest reakcją egzotermiczną, w której wydziela się energia w postaci ciepła i światła.

Kwas mrówkowy zastosowanie:

  • W pszczelarstwie do zwalczania pasożytów pszczół
  • Jako środek zmiękczający do wyprawiania skór
  • W produkcji preparatów przeciwłupieżowych
  • Jako składnik leków przeciwreumatycznych
  • Do konserwacji żywności

Highlight: Kwas mrówkowy występowanie w naturze obejmuje jad mrówek, pokrzywy oraz niektóre owoce.

KWASY KARBOKSYLOWE
kwasy karboksylowe to kwasy organiczne.
Wzór Ogólny
R COOH
R-C.
·a
OH
HCOOH
Lub
•Szereg homologiczny kwasów karboksylowyc

Zobacz

Kwas etanowy (octowy)

Kwas etanowy, powszechnie znany jako kwas octowy, ma wzór CH₃COOH. Jest to jeden z najważniejszych kwasów karboksylowych o szerokim zastosowaniu.

Właściwości fizyczne kwasu octowego:

  • Bezbarwna ciecz
  • Dobrze rozpuszczalny w wodzie
  • Charakterystyczny, ostry zapach

Właściwości chemiczne kwasu octowego:

  1. Wykazuje odczyn kwasowy
  2. Ulega dysocjacji jonowej: CH₃COOH ⇌ CH₃COO⁻ + H⁺
  3. Reaguje z metalami aktywnymi, tlenkami metali i zasadami, tworząc sole
  4. Ulega reakcjom spalania

Example: Reakcja kwasu octowego z sodem: 2CH₃COOH + 2Na → 2CH₃COONa + H₂

Otrzymywanie kwasu octowego: Kwas octowy można otrzymać poprzez utlenianie etanolu: C₂H₅OH + O₂ → CH₃COOH + H₂O

Highlight: Kwas octowy to inaczej kwas etanowy, a jego 3-5% roztwór wodny jest znany jako ocet spożywczy.

Kwas octowy - zastosowanie:

  • Konserwacja potraw
  • Produkcja tworzyw sztucznych
  • Wytwarzanie leków np.aspirynynp. aspiryny
  • Produkcja taśm filmowych

Vocabulary: Octan sodu CH3COONaCH₃COONa to sól kwasu octowego i sodu, powstająca w reakcji neutralizacji.

KWASY KARBOKSYLOWE
kwasy karboksylowe to kwasy organiczne.
Wzór Ogólny
R COOH
R-C.
·a
OH
HCOOH
Lub
•Szereg homologiczny kwasów karboksylowyc

Zobacz

Wyższe kwasy karboksylowe

Wyższe kwasy karboksylowe to kwasy o długich łańcuchach alkilowych, zawierających zwykle powyżej 10 atomów węgla. Do najważniejszych należą:

  • Kwas palmitynowy C15H31COOHC₁₅H₃₁COOH
  • Kwas stearynowy C17H35COOHC₁₇H₃₅COOH
  • Kwas oleinowy C17H33COOHC₁₇H₃₃COOH

Właściwości wyższych kwasów karboksylowych:

  • Są ciałami stałymi w temperaturze pokojowej
  • Słabo rozpuszczalne w wodzie
  • Nie dysocjują w roztworach wodnych
  • Nie przewodzą prądu elektrycznego

Highlight: Kwas oleinowy, w przeciwieństwie do kwasów palmitynowego i stearynowego, jest nienasycony i zawiera jedno wiązanie podwójne w łańcuchu węglowym.

Reakcje spalania wyższych kwasów karboksylowych:

  1. Kwas palmitynowy: C₁₅H₃₁COOH + 23O₂ → 16CO₂ + 16H₂O
  2. Kwas stearynowy: C₁₇H₃₅COOH + 26O₂ → 18CO₂ + 18H₂O
  3. Kwas oleinowy: 2C₁₇H₃₃COOH + 51O₂ → 36CO₂ + 34H₂O

Definition: Mydła to sole wyższych kwasów karboksylowych z sodem lub potasem.

KWASY KARBOKSYLOWE
kwasy karboksylowe to kwasy organiczne.
Wzór Ogólny
R COOH
R-C.
·a
OH
HCOOH
Lub
•Szereg homologiczny kwasów karboksylowyc

Zobacz

Zastosowanie wyższych kwasów karboksylowych

Wyższe kwasy karboksylowe mają szerokie zastosowanie w przemyśle i życiu codziennym, głównie ze względu na ich zdolność do tworzenia mydeł i innych środków powierzchniowo czynnych.

Otrzymywanie mydła: Mydła powstają w reakcji wyższych kwasów karboksylowych z zasadami sodowymi lub potasowymi.

  1. Mydło sodowe twardetwarde: NaOH + C₁₇H₃₅COOH → C₁₇H₃₅COONa + H₂O
  2. Mydło potasowe mazistemaziste: KOH + C₁₇H₃₅COOH → C₁₇H₃₅COOK + H₂O

Example: Mydło toaletowe to najczęściej mieszanina soli sodowych kwasów palmitynowego i stearynowego.

Zastosowanie wyższych kwasów karboksylowych:

  • Produkcja świec głoˊwniezkwasustearynowegogłównie z kwasu stearynowego
  • Wyroby gumowe
  • Produkcja pomadek ochronnych
  • Mydła toaletowe

Highlight: Właściwości fizyczne i chemiczne kwasów karboksylowych determinują ich szerokie zastosowanie w różnych gałęziach przemysłu, od kosmetycznego po spożywczy.

Podsumowując, wyższe kwasy karboksylowe są niezwykle ważnymi związkami w przemyśle chemicznym, a ich pochodne, takie jak mydła, są nieodłącznym elementem naszego codziennego życia.

Nie ma nic odpowiedniego? Sprawdź inne przedmioty.

Knowunity jest aplikacją edukacyjną #1 w pięciu krajach europejskich

Knowunity zostało wyróżnione przez Apple i widnieje się na szczycie listy w sklepie z aplikacjami w kategorii edukacja w takich krajach jak Polska, Niemcy, Włochy, Francje, Szwajcaria i Wielka Brytania. Dołącz do Knowunity już dziś i pomóż milionom uczniów na całym świecie.

Ranked #1 Education App

Pobierz z

Google Play

Pobierz z

App Store

Knowunity jest aplikacją edukacyjną #1 w pięciu krajach europejskich

4.9+

Średnia ocena aplikacji

21 M

Uczniowie korzystają z Knowunity

#1

W rankingach aplikacji edukacyjnych w 17 krajach

950 K+

Uczniowie, którzy przesłali notatki

Nadal nie jesteś pewien? Zobacz, co mówią inni uczniowie...

Użytkownik iOS

Tak bardzo kocham tę aplikację [...] Polecam Knowunity każdemu!!! Moje oceny poprawiły się dzięki tej aplikacji :D

Filip, użytkownik iOS

Aplikacja jest bardzo prosta i dobrze zaprojektowana. Do tej pory zawsze znajdowałam wszystko, czego szukałam :D

Zuzia, użytkownik iOS

Uwielbiam tę aplikację ❤️ właściwie używam jej za każdym razem, gdy się uczę.

 

Chemia

1252

24 kwi 2023

5 strony

Kwasy karboksylowe: Właściwości, Zastosowanie i Ciekawostki dla Dzieci

G

Gabriela Grabowiec

@gabrielagrabowiec_wial

Kwasy karboksylowe to ważna grupa związków organicznych o szerokim zastosowaniu w przemyśle i życiu codziennym.

  • Właściwości fizyczne kwasów karboksylowych obejmują stan ciekły, rozpuszczalność w wodzie i charakterystyczny zapach.
  • Właściwości chemiczne kwasów karboksylowychto m.in. dysocjacja jonowa, reakcje z metalami i... Pokaż więcej

KWASY KARBOKSYLOWE
kwasy karboksylowe to kwasy organiczne.
Wzór Ogólny
R COOH
R-C.
·a
OH
HCOOH
Lub
•Szereg homologiczny kwasów karboksylowyc

Zarejestruj się, aby zobaczyć notatkęTo nic nie kosztuje!

Dostęp do wszystkich materiałów

Popraw swoje oceny

Dołącz do milionów studentów

Rejestrując się akceptujesz Warunki korzystania z usługi i Politykę prywatności.

Kwas metanowy (mrówkowy)

Kwas metanowy, znany również jako kwas mrówkowy, jest najprostszym kwasem karboksylowym o wzorze HCOOH.

Właściwości fizyczne kwasu metanowego:

  • Bezbarwna ciecz
  • Dobrze rozpuszczalny w wodzie
  • Ostry, duszący zapach
  • Trujący i powodujący oparzenia

Definition: Dysocjacja jonowa to proces rozpadu cząsteczek na jony pod wpływem rozpuszczalnika, np. wody.

Właściwości chemiczne kwasu mrówkowego:

  1. Ulega dysocjacji jonowej: HCOOH ⇌ H⁺ + HCOO⁻
  2. Reaguje w reakcji spalania: 2HCOOH + O₂ → 2CO₂ + 2H₂O

Example: Spalanie kwasu metanowego jest reakcją egzotermiczną, w której wydziela się energia w postaci ciepła i światła.

Kwas mrówkowy zastosowanie:

  • W pszczelarstwie do zwalczania pasożytów pszczół
  • Jako środek zmiękczający do wyprawiania skór
  • W produkcji preparatów przeciwłupieżowych
  • Jako składnik leków przeciwreumatycznych
  • Do konserwacji żywności

Highlight: Kwas mrówkowy występowanie w naturze obejmuje jad mrówek, pokrzywy oraz niektóre owoce.

Zarejestruj się, aby zobaczyć notatkęTo nic nie kosztuje!

Dostęp do wszystkich materiałów

Popraw swoje oceny

Dołącz do milionów studentów

Rejestrując się akceptujesz Warunki korzystania z usługi i Politykę prywatności.

Kwas etanowy (octowy)

Kwas etanowy, powszechnie znany jako kwas octowy, ma wzór CH₃COOH. Jest to jeden z najważniejszych kwasów karboksylowych o szerokim zastosowaniu.

Właściwości fizyczne kwasu octowego:

  • Bezbarwna ciecz
  • Dobrze rozpuszczalny w wodzie
  • Charakterystyczny, ostry zapach

Właściwości chemiczne kwasu octowego:

  1. Wykazuje odczyn kwasowy
  2. Ulega dysocjacji jonowej: CH₃COOH ⇌ CH₃COO⁻ + H⁺
  3. Reaguje z metalami aktywnymi, tlenkami metali i zasadami, tworząc sole
  4. Ulega reakcjom spalania

Example: Reakcja kwasu octowego z sodem: 2CH₃COOH + 2Na → 2CH₃COONa + H₂

Otrzymywanie kwasu octowego: Kwas octowy można otrzymać poprzez utlenianie etanolu: C₂H₅OH + O₂ → CH₃COOH + H₂O

Highlight: Kwas octowy to inaczej kwas etanowy, a jego 3-5% roztwór wodny jest znany jako ocet spożywczy.

Kwas octowy - zastosowanie:

  • Konserwacja potraw
  • Produkcja tworzyw sztucznych
  • Wytwarzanie leków np.aspirynynp. aspiryny
  • Produkcja taśm filmowych

Vocabulary: Octan sodu CH3COONaCH₃COONa to sól kwasu octowego i sodu, powstająca w reakcji neutralizacji.

Zarejestruj się, aby zobaczyć notatkęTo nic nie kosztuje!

Dostęp do wszystkich materiałów

Popraw swoje oceny

Dołącz do milionów studentów

Rejestrując się akceptujesz Warunki korzystania z usługi i Politykę prywatności.

Wyższe kwasy karboksylowe

Wyższe kwasy karboksylowe to kwasy o długich łańcuchach alkilowych, zawierających zwykle powyżej 10 atomów węgla. Do najważniejszych należą:

  • Kwas palmitynowy C15H31COOHC₁₅H₃₁COOH
  • Kwas stearynowy C17H35COOHC₁₇H₃₅COOH
  • Kwas oleinowy C17H33COOHC₁₇H₃₃COOH

Właściwości wyższych kwasów karboksylowych:

  • Są ciałami stałymi w temperaturze pokojowej
  • Słabo rozpuszczalne w wodzie
  • Nie dysocjują w roztworach wodnych
  • Nie przewodzą prądu elektrycznego

Highlight: Kwas oleinowy, w przeciwieństwie do kwasów palmitynowego i stearynowego, jest nienasycony i zawiera jedno wiązanie podwójne w łańcuchu węglowym.

Reakcje spalania wyższych kwasów karboksylowych:

  1. Kwas palmitynowy: C₁₅H₃₁COOH + 23O₂ → 16CO₂ + 16H₂O
  2. Kwas stearynowy: C₁₇H₃₅COOH + 26O₂ → 18CO₂ + 18H₂O
  3. Kwas oleinowy: 2C₁₇H₃₃COOH + 51O₂ → 36CO₂ + 34H₂O

Definition: Mydła to sole wyższych kwasów karboksylowych z sodem lub potasem.

Zarejestruj się, aby zobaczyć notatkęTo nic nie kosztuje!

Dostęp do wszystkich materiałów

Popraw swoje oceny

Dołącz do milionów studentów

Rejestrując się akceptujesz Warunki korzystania z usługi i Politykę prywatności.

Zastosowanie wyższych kwasów karboksylowych

Wyższe kwasy karboksylowe mają szerokie zastosowanie w przemyśle i życiu codziennym, głównie ze względu na ich zdolność do tworzenia mydeł i innych środków powierzchniowo czynnych.

Otrzymywanie mydła: Mydła powstają w reakcji wyższych kwasów karboksylowych z zasadami sodowymi lub potasowymi.

  1. Mydło sodowe twardetwarde: NaOH + C₁₇H₃₅COOH → C₁₇H₃₅COONa + H₂O
  2. Mydło potasowe mazistemaziste: KOH + C₁₇H₃₅COOH → C₁₇H₃₅COOK + H₂O

Example: Mydło toaletowe to najczęściej mieszanina soli sodowych kwasów palmitynowego i stearynowego.

Zastosowanie wyższych kwasów karboksylowych:

  • Produkcja świec głoˊwniezkwasustearynowegogłównie z kwasu stearynowego
  • Wyroby gumowe
  • Produkcja pomadek ochronnych
  • Mydła toaletowe

Highlight: Właściwości fizyczne i chemiczne kwasów karboksylowych determinują ich szerokie zastosowanie w różnych gałęziach przemysłu, od kosmetycznego po spożywczy.

Podsumowując, wyższe kwasy karboksylowe są niezwykle ważnymi związkami w przemyśle chemicznym, a ich pochodne, takie jak mydła, są nieodłącznym elementem naszego codziennego życia.

Zarejestruj się, aby zobaczyć notatkęTo nic nie kosztuje!

Dostęp do wszystkich materiałów

Popraw swoje oceny

Dołącz do milionów studentów

Rejestrując się akceptujesz Warunki korzystania z usługi i Politykę prywatności.

Wprowadzenie do kwasów karboksylowych

Kwasy karboksylowe to organiczne związki chemiczne zawierające grupę karboksylową -COOH. Ich ogólny wzór to R-COOH, gdzie R oznacza grupę alkilową. Tworzą one szereg homologiczny, rozpoczynający się od kwasu metanowego mroˊwkowegomrówkowego.

Vocabulary: Grupa karboksylowa to charakterystyczna grupa funkcyjna kwasów karboksylowych, składająca się z atomu węgla połączonego podwójnym wiązaniem z tlenem oraz grupą hydroksylową.

Najważniejsze kwasy karboksylowe to:

  • Kwas metanowy mroˊwkowymrówkowy - HCOOH
  • Kwas etanowy octowyoctowy - CH₃COOH
  • Kwas propanowy - C₂H₅COOH
  • Kwas butanowy - C₃H₇COOH
  • Kwas pentanowy - C₄H₉COOH

Highlight: Właściwości fizyczne kwasów karboksylowych zależą od długości łańcucha węglowego. Niższe kwasy są cieczami dobrze rozpuszczalnymi w wodzie, podczas gdy wyższe kwasy mogą być ciałami stałymi o ograniczonej rozpuszczalności.

Nie ma nic odpowiedniego? Sprawdź inne przedmioty.

Zobacz, co mówią o nas nasi użytkownicy. Pokochali nas — pokochasz też i Ty.

4.9/5

App Store

4.8/5

Google Play

Aplikacja jest bardzo prosta i dobrze przemyślana. Do tej pory znalazłem wszystko, czego szukałem i mogłem się wiele nauczyć z innych notatek! Na pewno wykorzystam aplikację do pomocy przy robieniu prac domowych! No i oczywiście bardzo pomaga też jako inspiracja do robienia swoich notatek.

Stefan S

użytkownik iOS

Ta aplikacja jest naprawdę świetna. Jest tak wiele notatek i pomocnych informacji [...]. Moim problematycznym przedmiotem jest język niemiecki, a w aplikacji jest w czym wybierać. Dzięki tej aplikacji poprawiłam swój niemiecki. Polecam ją każdemu.

Samantha Klich

użytkownik Androida

Wow, jestem w szoku. Właśnie wypróbowałam aplikację, ponieważ widziałam ją kilka razy reklamowaną na TikToku jestem absolutnie w szoku. Ta aplikacja jest POMOCĄ, której potrzebujesz w szkole i przede wszystkim oferuje tak wiele rzeczy jak notatki czy streszczenia, które są BARDZO pomocne w moim przypadku.

Anna

użytkownik iOS

Kocham tę aplikację! Pomaga mi w zadaniach domowych, motywuje mnie i polepsza mi dzień. Dzięki tej aplikacji moje oceny się poprawiły. Lepszej aplikacji nie znajdę!🩷

Patrycja

użytkowniczka iOS

Super aplikacja! Ma odpowiedzi na wszystkie zadania. Testuję ją od paru miesięcy i jest po prostu perfekcyjna.

Szymon

użytkownik Android

Super aplikacja do nauki i sprawdzania wiedzy. Można znaleźć notatki z WSZYSTKICH przedmiotów. Polecam tym, którzy celują w oceny 5 i 6 😄​

Szymon

użytkownik iOS

Aplikacja jest po prostu świetna! Wystarczy, że wpiszę w pasku wyszukiwania swój temat i od razu mam wyniki. Nie muszę oglądać 10 filmów na YouTube, żeby coś zrozumieć, więc oszczędzam swój czas. Po prostu polecam!

Kuba T

użytkownik Androida

W szkole byłem bardzo kiepski z matematyki, ale dzięki tej aplikacji radzę sobie teraz lepiej. Jestem bardzo wdzięczny, że ją stworzyliście.

Kriss

użytkownik Androida

Korzystam z Knowunity od ponad roku i jest mega! Najlepsze opcje z tej apki: ⭐️ Gotowe notatki ⭐️ Spersonalizowane treści ⭐️ Dostęp do chatu GPT W WERSJI SZKOLNEJ ⭐️ Konwersacje z innymi uczniami 🤍 NAUKA WRESZCIE NIE JEST NUDNA 🤍

Gosia

użytkowniczka Android

Bardzo lubię aplikację Knowunity, ponieważ pomaga mi w nauce. Odkąd ją mam moje oceny się poprawiają :)

Sara

użytkowniczka iOS

Aplikacja jest niezawodna! Polecam 👍💙

Krzysztof

użytkownik Android

Bardzo fajna aplikacja. Pomaga przygotować się do sprawdzianu, kartkówki lub odpowiedzi ustnej.

Oliwia

użytkowniczka iOS

Aplikacja jest bardzo prosta i dobrze przemyślana. Do tej pory znalazłem wszystko, czego szukałem i mogłem się wiele nauczyć z innych notatek! Na pewno wykorzystam aplikację do pomocy przy robieniu prac domowych! No i oczywiście bardzo pomaga też jako inspiracja do robienia swoich notatek.

Stefan S

użytkownik iOS

Ta aplikacja jest naprawdę świetna. Jest tak wiele notatek i pomocnych informacji [...]. Moim problematycznym przedmiotem jest język niemiecki, a w aplikacji jest w czym wybierać. Dzięki tej aplikacji poprawiłam swój niemiecki. Polecam ją każdemu.

Samantha Klich

użytkownik Androida

Wow, jestem w szoku. Właśnie wypróbowałam aplikację, ponieważ widziałam ją kilka razy reklamowaną na TikToku jestem absolutnie w szoku. Ta aplikacja jest POMOCĄ, której potrzebujesz w szkole i przede wszystkim oferuje tak wiele rzeczy jak notatki czy streszczenia, które są BARDZO pomocne w moim przypadku.

Anna

użytkownik iOS

Kocham tę aplikację! Pomaga mi w zadaniach domowych, motywuje mnie i polepsza mi dzień. Dzięki tej aplikacji moje oceny się poprawiły. Lepszej aplikacji nie znajdę!🩷

Patrycja

użytkowniczka iOS

Super aplikacja! Ma odpowiedzi na wszystkie zadania. Testuję ją od paru miesięcy i jest po prostu perfekcyjna.

Szymon

użytkownik Android

Super aplikacja do nauki i sprawdzania wiedzy. Można znaleźć notatki z WSZYSTKICH przedmiotów. Polecam tym, którzy celują w oceny 5 i 6 😄​

Szymon

użytkownik iOS

Aplikacja jest po prostu świetna! Wystarczy, że wpiszę w pasku wyszukiwania swój temat i od razu mam wyniki. Nie muszę oglądać 10 filmów na YouTube, żeby coś zrozumieć, więc oszczędzam swój czas. Po prostu polecam!

Kuba T

użytkownik Androida

W szkole byłem bardzo kiepski z matematyki, ale dzięki tej aplikacji radzę sobie teraz lepiej. Jestem bardzo wdzięczny, że ją stworzyliście.

Kriss

użytkownik Androida

Korzystam z Knowunity od ponad roku i jest mega! Najlepsze opcje z tej apki: ⭐️ Gotowe notatki ⭐️ Spersonalizowane treści ⭐️ Dostęp do chatu GPT W WERSJI SZKOLNEJ ⭐️ Konwersacje z innymi uczniami 🤍 NAUKA WRESZCIE NIE JEST NUDNA 🤍

Gosia

użytkowniczka Android

Bardzo lubię aplikację Knowunity, ponieważ pomaga mi w nauce. Odkąd ją mam moje oceny się poprawiają :)

Sara

użytkowniczka iOS

Aplikacja jest niezawodna! Polecam 👍💙

Krzysztof

użytkownik Android

Bardzo fajna aplikacja. Pomaga przygotować się do sprawdzianu, kartkówki lub odpowiedzi ustnej.

Oliwia

użytkowniczka iOS